Sol Hora Rioja DOCa - Castroviejo

Elegantti Sol Hora Rioja Castroviejolta loistaa kirkkaan purppurana lasissa. Ensimmäinen tuoksu Sol Hora Riojasta paljastaa vivahteita mulberriasta, luumuista ja mustakirsikoista. Hedelmäisten osien bouquet'reen liittyy sävyjä tammikypsennyksestä, kuten entistä enemmän hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Tämä espanjalainen viini viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 1,6 grammaa jääsokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, ja niinpä tämä espanjalainen hurmaa luonnollisesti kaikkine kuivineen hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jääsokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen tämä tiheä ja samettinen punaviini esittäytyy suussa. Kohtuullinen hedelmähappo hellii Sol Hora Riojaa pehmeällä suuntuntumalla, vaarantamatta samalla mehukasta elävyyttä. Jälkimaussa tämä La Riojan viinialueelta tuleva punaviini lopulta hämmästyttää merkittävällä pituudellaan. Taas kerran esiin tulevat mustaherukka ja varjoherukka.

Castroviejo Sol Hora Riojan vinifikaatio

Tässä viinissä fokus on selvästi yhdellä rypälelajikkeella, nimittäin Garnachalla. Tälle upeasti tasapainotetulle lajikeviinille Castroviejolta on käytetty vain virheetöntä sadonkorjuuta. Käsin poimittuja rypäleitä käsitellään välittömästi puristamossa. Tässä ne lajitellaan ja hellästi rikotaan. Sen jälkeen käytetään pienessä tammessa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sol Hora Rioja kypsyy vielä 6 kuukautta tammitynnyreissä.

Suositusruoka Castroviejo Sol Hora Riojalle

Nauti tätä espanjalaista punaviiniä parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C, esimerkiksi spagetin, joka on yhdistetty kapristomaattikastikkeeseen, purjopiirakan tai turskan kanssa, joka on tarjoiltu kurkku-sinappivihannesten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castroviejo