Castroviejo

Perheomisteinen viinitila Bodegas Pastor Diaz, joka tuottaaRiojaa tuotemerkillä Castroviejo , sijaitsee Ebro-laakson viehättävien maisemien keskellä. 

Riojan auttaminen tekemään paluun 

Mielenkiintoista on, että kaikkien neljän viimeisen sukupolven poikien nimi on Gonzalo Pastor. Vaikka Bodegas Pastor Diazin kaltaiset viinitilat ovat muokanneet La Riojan aluetta jo useiden sukupolvien ajan, viinitila on tullut tunnetuksi vasta viime vuosikymmenen aikana, ja se on edelleen uusi löytö monille espanjalaisten viinimaisemien tuntijoille. Tämä johtuu espanjalaisten viinien erityisestä vastaanottohistoriasta viimeisten 25 vuoden aikana. Espanjan viininviljelyä ja erityisesti sen kuuluisaa tähteä, Tempranilloa, kohtaan jatkuvasti kasvava kiinnostus koski aluksi lähes ainoastaan maan tunnetuinta aluetta. 

La Riojaa on aina pidetty yhtenä Euroopan tärkeimmistä viininviljelyalueista, ja se on lisännyt valtavasti kiinnostusta espanjalaista viiniä kohtaan Riojan tuottajien keskuudessa. Mutta vaikka yksittäiset tunnetut tuottajat saavuttivat maailmanmaineeseen, kansainvälinen huomio keskittyi yhä enemmän

• Ribera del Duero
• La Mancha
• Penedès

ja muilla alueilla. Enää ei riittänyt, että tuotettiin vain Riojassa, jotta menestyminen maailmanmarkkinoilla olisi ollut mahdollista. Korkeimman DOC-luokituksen saaneen ikivanhan alueen tuottajilta ei kuitenkaan kestänyt kauan suuntautua uudelleen. Paluu omiin vahvuuksiinsa johti siihen, että pienet, vähän tunnetut viinitilat, kuten Bodegas Pastor Diaz, löysivät La Riojan uudelleen alueena, jolla on jännittäviä ja jännittäviä viinejä. Viinit, jotka ovat suuren nimensä mukaisia.

Tyypillisyys ja jatkuvuus 

Gonzalo Pastor Diazin perheelle viinien tyypillisyys on erityisen tärkeää. Tyypillisten Rioja-viinien tunnustusarvo on pystyttävä maistamaan. Jatkuvuus on myös hyvin tärkeää pastori Diazin perheelle. Eikä pelkästään Gonzalon nimen vuoksi. Alusta lähtien viinejä on jalostettu yhä uudelleen ja uudelleen, ja nykyään ne ovat laadultaan lyömättömiä.