Silvaner Rheinhessen 1,0 l - Hemer

Rheinhessenin Silvaner Rheinhessen -viini esittäytyy lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Silvaner Rheinhessenin ensituoksu hemmottelee sitruunan aromeilla. Kimpun hedelmäisiin vivahteisiin liittyy lisäksi mineraalisuutta ja vihreää ruohoa.

Hemerin Silvaner Rheinhessen näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä silkkinen valkoviini esittäytyy suussa harmonisena. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Silvaner Rheinhessen hyväilee suuta pehmeällä tunnulla menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Rheinhessenin viinialueelta ilahduttaa lopulta miellyttävällä jälkikaiulla.

Hemerin Silvaner Rheinhessen -viinin vinifiointi

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin silvaneriin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Hemer käytti ainoastaan ensiluokkaista rypälemateriaalia. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useiden kuukausien ajan hienolla sakalla, ennen kuin se lopulta erotetaan sakan päältä.

Ruokasuositus Hemerin Silvaner Rheinhessen -viinille

Nauti tätä saksalaista luomuvalkoviiniä mieluiten maltillisesti viilennettynä 11–13 °C:n lämpötilassa esimerkiksi kookos-lime-kalakurryn, paistetun taimenfileen inkivääri-päärynän kera tai spagettien kanssa, joissa on jogurtti-minttupestoa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hemer