Weingut Hemer

Bioweingut Hemer: Perinteet kohtaavat innovaation

Oikein viehättävässä Worms-Abenheimissa, "rheinhessiläisen Toskanan" pehmeiden kukkuloiden kätkössä, sijaitsee Bioweingut Hemer. Se perustettiin vuonna 1902 ja sitä johtavat tänä päivänä neljännessä sukupolvessa veljekset Stefan ja Andreas Hemer. Intohimolla ja omistautumisella he jatkavat perhetraditiota yhdistäen perinteiset menetelmät moderneihin, kestäviin käytäntöihin.

Weingut Hemerin filosofia: Kestävyys ja kunnioitus luontoa kohtaan

Vuodesta 2003 eteenpäin Bioweingut Hemer on hoitanut 50 hehtaarin viinitarhojaan tiukasti biologisten sääntöjen mukaan ja noudattaen ECOVIN-ohjeita. He luopuvat tietoisesti kemiallisista torjunta-aineista ja synteettisistä lannoitteista. Lisäksi viinit valmistetaan vegaanisesti ja niissä on V-merkki. Tavoitteena on harmoninen ja kestävä vuoropuhelu luonnon, ihmisen ja viininviljelyn välillä, jotta tuleville sukupolville jää ehjä ympäristö.

Rheinhessen: Weingut Hemerin viljelyalue

Weingut Hemer sijaitsee Rheinhessenissä, Saksan suurimmassa viiniviljelyalueessa. Alueella on lämmin ja aurinkoinen ilmasto, joka tarjoaa ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle. Kalkkipitoiset hietamaat, erityisesti Klausenbergin alueella ja Ludwigshöhen Rheinfrontilla, antavat viineille niiden tunnistettavan pehmeyden ja voiman.

Weingut Hemerin viinitarha-alueet

Weingut Hemer viljelee useita erinomaisia viinitarha-alueita:

• Abenheimer Klausenberg: Tämän alueen kalkkipitoiset hietamaat luovat täydelliset edellytykset pehmeille ja voimakkaille aromeille.
• Ludwigshöher Rheinfront: Aurinkoisilla rinteillä ja kalkkipitoisilla hietamailla syntyy erityisen ilmeikkäitä viinejä.

Weingut Hemerin rypälelajikkeiden monimuotoisuus

Weingut Hemer viljelee laajaa valikoimaa rypälelajikkeita, mukaan lukien:

• Riesling
• Silvaner
• Chardonnay
• Valkoinen Burgunder
• Harmaa Burgunder
• Merlot
• Cabernet Franc
• Portugieser

Viininvalmistus Weingut Hemerissä: Perinteet ja modernisuus yhtenäisinä

Viininvalmistus Weingut Hemerissä yhdistää perinteisiä menetelmiä moderneihin tekniikoihin:

• Valkoviinit: Varovainen puristus ja lämpötilansäädelty käyminen ruostumattomassa teräksessä säilyttävät viinien raikkauden ja aromit.
• Punaaviinit: Kypsyvät suurissa puutynnyreissä, jolloin premium-viinit kypsytetään jopa 24 kuukautta barrique-tynnyrissä saadakseen monimuotoisuutta ja syvyyttä.

Weingut Hemerin tyylit ja viinilinjat

Weingut Hemerin viinit erottuvat pehmeydestään ja voimastaan. Luokittelu tapahtuu tähtijärjestelmän mukaan:

1. 1 tähti: Hedelmälliset ja yksinkertaiset tilaviinit, kuten filigraanin raikas Silvaner tai mansikkainen ja hieman pippurinen Portugieser.
2. 2 tähteä: Kabinett- ja myöhäisaikaiset laadut, kuten elegantti Chardonnay, jossa on tuoksu tuoreesta leivästä, tai kestävä Merlot, jossa on vihreän paprikan aromeita.
3. 3 tähteä: Premium-viinit, kuten hienosti sulavat Rieslingit vanhoista viiniköynnöksistä "Abenheimer Klausenbergistä" tai harmoninen ja täyttävä Cuvée Charlotte.

Weingut Hemerin palkinnot ja tunnustukset

Weingut Hemer on saanut useita palkintoja erinomaisista viineistään:

• EcoWinner 2023: 2019 Cuvée Charlotte VIII puna-viini ja 2020 RAW – Valkoinen Burgunder.
• Vinum Award 2023: 2020 Ludwigshöher Riesling kuiva ja 2021 Abenheimer Riesling kuiva.
• Savoir Vivre – Suuri Rosé-kilpailu 2023: 2021 Cabernet Franc Rosé de Noir.
• Eichelmann 2023: Arvioitu "Erittäin hyvä viinitila" 2,5 tähteä.