Mandrarossa Sentiero delle Gerle Bianco Etna DOC - Cantine Settesoli

Jos viinilasia pyörittää, voi löytää tämän valkoisen viinin ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei korostu vesimäisenä tai siirappina tai liköörinä lasi-ikkunoiden seinämissä. Tämä Sisilian valkoviini hurmaa jasminin, päärynän, kvitten ja nashipäärynän sävyillä. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä erityisen.

Suussa Sentiero delle Gerle Bianco Etna Mandrarossalta on upean kuiva, ryhdikäs ja aromikas. Jotkut viinit ovat etikettinsä mukaan kuivia, toiset oikeasti ovat. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pulloon fillattu vain 1,5 g jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottautuu uskomattoman tiheällä tekstuurilla. Sen eloisa hedelmäinen hapokkuus paljastaa Sentiero delle Gerle Bianco Etna -viinin suussa raikkaana ja elävänä. Jälkimaussa tämä nuori Sisilian viini yltää hyvän pituuden kanssa. Uusiutuu jälleen piirto- ja kvittenin sävyjen muistutuksia. Jälkimaussa liittyvät myös mineraaliset sävyt vulkaaniseen kiviä sisältävistä maista.

Mandrarossa Sentiero delle Gerle Bianco Etna -viinin valmistus

Perusta Sentiero delle Gerle Bianco Etna -viinin tasapainolle Sisiliassa on Carricante-rypäle. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Sisiliassa. Viiniköynnökset juurtuvat syvälle vulkaaniseen maaperään. On selvää, että Sentiero delle Gerle Bianco Etna määrittyy myös Etna DOC:n ilmaston ja viininviljelyntavan mukaan. Tämä italialainen voidaan parhaassa mielessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittää vaikuttavan poikkeuksellisesti. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti viinitilaan. Siellä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sentiero delle Gerle Bianco Etna saa jatkaa harmonisoitumista 14 kuukauden ajan hienohuokaisessa.

Suositus Sentiero delle Gerle Bianco Etna -viinin nautiskeluun

Tämän italialaisen kannattaa nauttia mieluiten kohtuullisesti viileänä, noin 11 - 13°C. Se sopii täydellisesti kastikkeiden kanssa keitettyjen kastikkeitten, turskan, kurkkusinappikaalivihannesten tai kurpitsalaatikoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine Settesoli