Santenay - Les Heritiers Saint Genys

Burgundin Les Heritiers Saint Genysin käsialaa oleva Santenay esittäytyy lasissa loistavan vaaleanpunaisenpunaisena. Tämän burgundilaisen punaviinin tuoksu hurmaa hapankirsikan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan tulevat punainen viherherukka, balsamico ja metsänpohja.

Suussa Les Heritiers Saint Genysin Santenay avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmälähtöisenä ja tasapainoisena. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin suutuntuma on ihanan silkkinen ja mehevä. Tämän punaviinin finaali Burgundin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Chablis’sta & Grand Auxerrois’sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä savi- ja kalkkikivivaltaisista maaperistä kumpuavasta mineraalisuudesta.

Les Heritiers Saint Genys Santenayn valmistus

Tasapainoinen Santenay Ranskasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Pinot Noir -rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Burgundissa. Köynnökset työntävät täällä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viininvalmistusta seuraa useiden kuukausien kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Les Heritiers Saint Genysin Santenaylle

Tämä ranskalainen punaviini olisi parasta nauttia 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi lammapadalle, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kera tai hanhenrinnalle, joka tarjoillaan inkivääripunakaalin ja meiramin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Les Heritiers Saint Genys