Pommard - Domaine Virely Rougeot

Pommard Burgundin viinialueelta esiintyy lasissa tiheän vaaleanpunaisena. Pommardin ensituoksu tuo esiin hapankirsikan vivahteita. Buketin hedelmäisten ainesosien rinnalle liittyy lisää hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Domaine Virely Rougeot Pommard näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkean raskaalta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Voimakas ja moniulotteinen maku tekee tästä lihaisasta ja silkkisestä punaviinistä vaikuttavan elämyksen kielellä. Tämän punaviinin finaali Burgundin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Chablis’sta & Grand Auxerrois’sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Domaine Virely Rougeot Pommardin vinifiointi

Tämän voimakkaan Burgundin Pommardin perustana ovat Pinot Noir -rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Domaine Virely Rougeot’n Pommardille

Nauti tämä ranskalainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä seuraviininä esimerkiksi punaviinissä haudutetulle kanalle, täytetyille paprikoille tai lampaanragout’lle, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Virely Rougeot