Givry - Domaine Deliance

Domaine Deliance Givry kaadetaan hyvin kiillotettuun viinilasiin ensiluokkaisena punaviininä. Siinä se esittäytyy ihastuttavan täyteläisenä, vaaleanpunaisenpunaisena. Tämä Domaine Deliance -punaviini paljastaa nenälle kaikenlaista hapankirsikkaa. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi mukaan balsamicoa, punaherukkaa ja metsänpohjaa.

Domaine Deliance Givry näyttäytyy viiniharrastajalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan ole koskaan karkea tai niukka, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Maanläheisen voimakas ja moniulotteinen, tämä mehukas ja silkkinen punaviini esittäytyy suussa. Jälkimaussa tämä Burgundin viinialueen viini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousee vivahteita hapankirsikasta. Jälkivaikutelmassa seuraavat mukana myös mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin saven ja kalkkikiven hallitsemista maaperistä.

Givryn vinifiointi Domaine Deliancelta

Voimakas Givry Ranskasta on yhden rypälelajin viini, joka on valmistettu Pinot Noir -lajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Burgundissa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Givry saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakkansa päällä.

Ruokasuositus Domaine Deliancen Givrylle

Nauti tämä punaviini Ranskasta ihanteellisesti temperoituna 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi vasikan Tafelspitzin kanssa, jossa on papuja ja tomaatteja, hanhenrinnan kanssa inkivääri-punakaalin ja meiramien kera tai lammasragun kanssa, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Deliance