Saint Joseph Les Capelets AOP - Pierre Amadieu

Kevyt Saint Joseph Les Capelets Pierre Amadieulta hehkuu kirkkaan purppurapunaisena lasissa. Kun sitä ilmastoi hieman pyörittämällä, tämä punaviini osoittaa upeaa kirkkauden, joka saa sen tanssimaan sulavasti lasissa. Tämä Rhône-laakson punaviini ilahduttaa tuoksullaan, jossa on liljan, ruusun, mulperin ja mustaherukan aromeja. Kun tutkimme aromeja tarkemmin, tammivaikutus tuo esiin kaakaopapuja, mustaa teetä ja kanelia.

Pierre Amadieu Saint Joseph Les Capelets ilmestyy nautiskelijalle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan näytä olevan kömpelö tai alkeellinen, kuten premium- ja alueviinien odotetaan olevan. Kevyt ja monimutkainen tämä samettinen punaviini esittelee makua suussa. Jälkimakuna tämä hyvin säilyvä viini Rhône-laakson viinialueelta hurmaa kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousevat mustikka- ja karhunvatukansävyjä. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset vivahteet, jotka tulevat liuskekivipohjista.

Pierre Amadieu Saint Joseph Les Capeletsin vinifikaatio

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Syrahiin. Tälle upean elegantille puhtaan rypälelajikkeen viinille on kerätty vain parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Rhône-laakson alueella. Viihtyisät köynnökset syventävät juuriaan syvälle liuskekivipohjiin. Saint Joseph Les Capelets on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne valitaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen rottterissa ja pienissä puutorneissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienolla hiivalla, ennen kuin se pullotetaan.

Ruokasuositus Pierre Amadieu Saint Joseph Les Capeletsille

Nauttikaa tätä ranskalaista punaviiniä mieluiten viilennettynä 15 - 18 °C, tarjoiluna esimerkiksi ossobuco, ankankoiressa sokeripapuja tai punaviinissä haudutettua kanaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pierre Amadieu