Rouge Macon AOP - Maison Jean Loron

Rouge Macon Burgundin viinialueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleanpunaisena. Rouge Maconin ensituoksu hemmottelee luumun, karhunvatukan, hapankirsikan ja herukan aromeilla. Buketin hedelmäisiä komponentteja täydentävät lisäksi entistä hedelmäisemmät ja balsamiset vivahteet.

Suussa Maison Jean Loronin Rouge Macon avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. On kuivaa ja sitten on todella kuivaa. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on valmistettu vain 1 g jäännössokerilla. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen kevyen rakenteensa ansiosta. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Rouge Macon paljastuu suussa poikkeuksellisen raikkaaksi ja eloisaksi. Tämän nuorekkaan burgundilaisen punaviinin finaali, tarkemmin sanottuna Maconnais’n alueelta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua sävyttävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Maison Jean Loron Rouge Maconin valmistus

Tässä punaviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Gamay’hin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Maison Jean Loron käytti vain parasta sadonkorjuutavaraa. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Burgundissa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle kalkkikivimaille. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rouge Macon saa vielä useiden kuukausien ajan harmonisoitua hienolla sakkallaan.

Ruokasuositus Maison Jean Loron Rouge Macon -viinille

Tämä ranskalainen punaviini sopii täydellisesti seuraksi monenlaisille ruoille, mutta on nautinnollinen myös sellaisenaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Maison Jean Loron