Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru - Domaines Schlumberger

Domaines Schlumbergerin Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru Alsacesta on lasissa tiheä, vaaleankeltainen väri. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy vahvoina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Lasissa tämä Domaines Schlumbergerin valkoviini tuo esiin kumquatien, appelsiinien, nashi-päärynän, pomelon ja karviaisten aromeja, joita täydentävät kaneli, musta tee ja lovage. Tämä kuiva valkoviini Domaines Schlumbergerilta on tarkoitettu viinin ystäville, jotka pitävät viinistään täysin kuivia. Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru lähestyy tätä tavoitetta, sillä se on puristettu vain 3,9 grammaa restsokeria. Suussa tämän voimakkaan valkoviinin tekstuuri on ihanan rapsakka ja tiheä. Tasapainoisen hedelmähappojen ansiosta Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru hellii suuta samettisella tunteella, kuitenkaan tinkimättä raikkaudestaan. Jälkimaussa tämä valkoviini Alsacen viinialueelta hurmaa hyvyydellään. Uudelleen esiin tulevat kumquat- ja nashi-päärynän vivahteet. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset vivahteet, joita hallitsevat savea ja hiekkakiveä olevat maaperät.

Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru:n valmistusprosessi Domaines Schlumbergerilta

Tässä valkoviinissä keskiössä on selvästi yksi rypälelajike, nimittäin Riesling. Tälle poikkeuksellisen voimakkaalle lajikeviinille Domaines Schlumbergerilta on kerätty vain ensiluokkaista sadonkorjuuta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Alsacessa. Viinitarhat syventävät juuriaan syvälle kalkkikivi-, hiekkakivi- ja savimaahan. Kun rypäleet ovat kypsyneet täydellisesti, ne korjataan Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru:ta varten käsin ilman karkeiden ja vähän valikoivien koneiden apua. Viininkeruun jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja avataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloitujen lämpötilojen alla. Käymisen päätyttyä Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru voi jatkaa harmonisoitumista hienossa hiivassa 8 kuukautta.

Ruokasuositus Domaines Schlumbergerin Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru:lle

Nauti tämä valkoviini Ranskasta parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13 °C:ssa perunapannun kanssa lohen, lohi-fenkoliomeletin tai punajuurisalaatin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaines Schlumberger