Riesling DOC - Pacherhof

Riesling DOC - Pacherhof näyttäytyy kirkkaan säteilevän valkoisena, jossa on korkealaatuisille riesling-viineille tyypillisiä hentoja vihreitä vivahteita. Sen tuoksussa avautuu eloisa yhdistelmä vastaleikatun sitruunan aromeja, joita sävyttävät mehukkaan limetin vivahteet ja häivähdys vihreää omenaa. Tätä hedelmäistä raikkautta täydentää hienovarainen mineraalinen vivahde, joka muistuttaa märkää kiveä ja antaa viinille kiehtovaa moniulotteisuutta. Maultaan Riesling DOC - Pacherhof on kuiva ja napakka. Ryhdikäs hapokkuus tuo viinille raikkautta ja selkeyttä, kun taas elegantti rakenne jättää miellyttävän ja maukkaan suutuntuman. Alto Adige / Südtirol DOC -tyylille tyypillinen hedelmäisyyden ja mineraalisuuden hieno tasapaino tekee rieslingistä erityisen eloisan ja kiinnostavan. Tämä lajikepuhdas valkoviini tunnetaan seuraavista ominaisuuksista:

1. Voimakkaat sitrushedelmien aromit, joissa on raikkaita sitruunan ja limetin vivahteita
2. Hienostunut vihreän omenan ja valkoisten kukkien tuoksu
3. Hieno mineraalisuus, joka muistuttaa raikkaita vuoristolähteitä ja liitua
4. Napakka ja kirkas hapokkuus, joka antaa eloisan suutuntuman
5. Kuiva ja elegantti jälkimaku, jossa on miellyttävä pituus

Riesling DOC - Pacherhof edustaa klassista vanhan maailman valkoviiniä, joka vakuuttaa raikkaudellaan ja täsmällisyydellään myös vaativat viinin ystävät. Tyypillisten alppimaisten aromien ja italialaisen terroirin harmoninen yhdistelmä tekee siitä luonteikkaan elämyksen.

Pacherhofin Riesling DOC -viinin valmistus

Riesling DOC - Pacherhof on peräisin arvostetulta Trentino-Etelä-Tirolin viinialueelta, tarkemmin Alto Adige / Südtirol DOC -osa-alueelta. Viinitarhat sijaitsevat aurinkoisilla kalkkipitoisilla rinteillä, jotka antavat viinille mineraalista syvyyttä. Köynnöksistä pidetään huolellisesti huolta, jotta rypäleet saavuttavat optimaalisen kypsyyden. Sadonkorjuu tehdään käsin, joten viininvalmistukseen käytetään vain parasta mahdollista rypälemateriaalia. Riesling-rypäleet puristetaan hellävaraisesti heti poiminnan jälkeen, jotta niiden hennot hedelmäaromit säilyvät. Lämpötilasäädelty käyminen tapahtuu terästankissa, mikä auttaa säilyttämään viinin raikkauden ja voimakkaan aromikkuuden. Käymisen jälkeen viini kypsyy vielä muutaman kuukauden hienolla sakkansa, mikä hienosäätää sen rakennetta ja tuo lisää syvyyttä. Sakkakypsytys antaa Pacherhofin Riesling DOC -viinille sille tyypillisen napakkuuden ja tukee sen kuivaa, eleganttia luonnetta. Viini suljetaan perinteisellä korkilla, joka mahdollistaa hyvän hengittämisen ja takaa jopa viiden vuoden säilyvyyden vuosikerrasta lähtien.

Ruokasuositukset Pacherhofin Riesling DOC -viinille

Riesling DOC - Pacherhof on monipuolinen kumppani lukuisille ruokalajeille, jotka korostavat ihanteellisesti sen raikasta hapokkuutta ja mineraalista rakennetta. Kuivan tyylinsä ansiosta se sopii erinomaisesti kevyiden ja aromaattisten ruokien seuraksi. Erityisen suositeltavia ovat hienovaraisesti maustetut tai raikkaan hapokkaat ruoat, jotka täydentävät viiniä loistavasti ja muodostavat samalla harmonisen vastakohdan. Inspiroidu näistä kulinaarisista ideoista:

• Paistettua kuhaa sitruuna-voikastikkeen ja tuoreiden yrttien kera
• Italialaista parsalla ja parmesanilla viimeisteltyä risottoa
• Kevätsalaattia sitruskastikkeella ja pinjansiemenillä
• Uunissa paistettua kesäkurpitsaa valkosipulin ja tuoreen timjamin kera
• Siipikarjaruokia, kuten kananrintaa kevyessä valkoviinikastikkeessa
• Mietoihin vuohenjuustoihin tai nuoriin koviin juustoihin perustuvia juustolajitelmia
• Aasialaisia ruokia inkiväärillä ja sitruunaruoholla

Riesling DOC - Pacherhof vakuuttaa, kun se tarjoillaan 11–13 °C:n lämpötilassa, jolloin sen aromit pääsevät täysin esiin. Sen hienostunut maku tarjoaa nautinnollisen elämyksen niin arjessa kuin erityisissä tilaisuuksissa. Se on ihanteellinen viini nautiskelijoille, jotka arvostavat raikkautta ja eleganssia sekä Italiasta peräisin olevien hienostuneiden alppimaisten valkoviinien vivahteikkuutta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pacherhof