Riesling Brut - Weingut Hammel

Riesling Brut Pfalzin viinialueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan kullan­keltaisena. Tämän kuohuviinin kuplat kimaltavat lasissa eloisina ja pitkäkestoisina. Nenässä tämä Weingut Hammelin kuohuviini esittelee monenlaisia sitruunan, persikan ja omenahillon aromeja.

Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä rapsakan raikas ja kermainen kuohuviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä viini Pfalzin viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Taas kerran tulevat esiin vivahteet sitruunasta ja omenahillosta. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin lössi- ja savimaasta.

Weingut Hammel Riesling Brut -kuohuviinin vinifiointi

Tasapainoinen Riesling Brut Saksasta on lajikeviini, joka on valmistettu yksinomaan Riesling-rypälelajikkeesta. Pfalzissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, lössi- ja savipitoisilla maaperillä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen tehdään perusviinien käyminen. Lopullisen kuohuviinin komponoinnin jälkeen seuraa jatkokypsytys klassisen pullokäymisen perusteella. Sen jälkeen Weingut Hammel Riesling Brut kypsyy muutamia kuukausia pullossa ja degorgoidaan lopuksi.

Ruokasuositus Weingut Hammel Riesling Brut -kuohuviinille

Nauti tätä saksalaista kuohuviiniä mieluiten erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:ssa, lisukkeena esimerkiksi vasikan ja sipulin laatikolle, couscousilla ja aprikoosilla täytetyille punasipuleille tai vihannesjuliennen kanssa tarjottavalle japanilaistyyliselle simppufileelle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel