Riesling Alsace AOP - André Stentz

Riesling Alsace viinituotantoalueelta Alsace näyttää lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tässä André Stentz'in valkoviinissä on aromeja vihreästä omenasta, sitruunasta ja persikoista, täydentäen mineraalisuudella. Tämä ranskalainen viini viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 3,3 grammaa jäännös sokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuviineistä ja viehättää tämä ranskalainen tietenkin kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi jäännös sokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan silkkinen. Sen voimakkaan hedelmäinen happamuus paljastaa Riesling Alsacen suussa vaikuttavasti raikkaana ja elinvoimaisena. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Alsace-viinialueelta lumoaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

André Stentz Riesling Alsacen vinifikaatio

Ranskalainen tasapainoinen Riesling Alsace on puhdasviininen viini, joka on biologisesti tuotettu Riesling-kasvilajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja avataan hellästi. Sitten fermentointi tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Fermentoinnin päättymisen jälkeen Riesling Alsace voi harmonisoitua hienovaraisessa hiivassa useiden kuukausien ajan.

Ruokasuositus André Stentz Riesling Alsacelle

Nauti tätä ranskalaista luomu-valkoviiniä parhaimmillaan hyvin jääkaappikylmänä 8 - 10°C hedelmäisen endiivisalaatin, wok-vihannesten kalojen kanssa tai paistetun taimen inkivääripäärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta André Stentz