Reserve de L'Ile Margaux AOC - Calvet

Reserve de L'Ile Margaux Bordeaux'n viinialueelta esittelee itsensä lasissa kirkkaan purppurana. Lasia keikutettaessa voi tämän punaviinin ensiluokkaisen tasapainon aistia, sillä se ei jätä seinämiin vettä, siirappi- tai liköörimaista jälkeä. Nenässä tämä Calvet-punaviini tuo esiin kaikenlaista punaista curranttia, akasiaa ja vihreää banaania. Kuin se ei olisi jo vaikuttavaa, terästää teräksinen kypsyminen vielä vaniljaa.

Tämä ranskalainen viini viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kuten odottaa sopii huippuviiniltä, tämä ranskalainen tarjoaa tietysti kaiken kuivuuden ohella hienoa tasapainoa. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne esittäytyy ihanan kermaisena ja tiivinä. Loppuhuipennuksessa tämä nuorekas Bordeaux'n viinialueen punaviini hurmaa lopulta poikkeuksellisella pituudellaan. Ilmenee uudelleen vivahteita punaisesta currantista ja vihreästä banaanista. Jälkimakuun lisätään vielä mineraalisia sävyjä kalkkikivestä ja sorasta dominoituista maaperistä.

Calvetin Reserve de L'Ile Margaux'n vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja kauniisti tasapainoisen Cuvée Reserve de L'Ile Margaux'n perustana ovat Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot -rypäleet. Bordeaux'ssa viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat kalkkikivestä ja sorasta koostuvalla maaperällä. Nämä rypäleet korjataan Ranskasta erityisen nopeasti ja mahdollisimman aikaisin aamulla, kun ne ovat täydellisesti kypsiä, jotta niiden aromit säilyvät. Käsin poimimisen jälkeen viinirypäleet pääsevät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajittelevat ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisprosessin päätyttyä Reserve de L'Ile Margaux voi harmonisoitua edelleen muutaman kuukauden ajan hienossa leesissä.

Suositukset Calvet Reserve de L'Ile Margaux'n tarjoiluun

Nauttikaa tätä punaviiniä Ranskasta mielellään 15 - 18 °C lämpötilassa lammasragoutin, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden, punaviinissä haudutetun kanan tai thailaisen kurkkusalatin seuralaisena.

• Lisää tuotteita osoitteesta Calvet