R de Ruinart Brut 1,5l Magnum - Champagne Ruinart

Moet Hennessyn Ylivertainen samppanja on eloisa kuohuviini Ranskan kuuluisalta Champagnen alueelta. Tämä jaloluonteinen juoma hurmaa hienolla, kirkkaanvalkoisella värillään, joka kaadettaessa saa hengen salpautumaan. Elegantti ulkonäkö korostaa juoman monimuotoista väripalettia, joka ulottuu hohtavasta kullasta hennon meripihkan sävyisiin heijastuksiin. Nautittaessa avautuu runsas kirjo aromeja briossista, hasselpähkinästä ja kypsästä omenasta, jotka lumoavat kitalaen harmonisella sinfoniallaan makuvivahteita. Maku on brut, eli kuiva – todellinen kohokohta nautiskelijoille, jotka arvostavat eloisuutta, herkullisuutta ja raikkautta. Ylivertainen samppanja erottuu eloisalla raikkaudellaan ja miellyttävällä herkullisuudellaan, jotka pääsevät oikeuksiinsa huolellisen viininvalmistuksen ansiosta.

Sen tyypilliset lajikevärit vaihtelevat rypälelajikkeen mukaan. Chardonnay antaa viinille oljenkeltaisen–kultaisen sävyn läpikuultavalla hohteella. Pinot Meunier tuo elävän, vaalean värisävyn lämpimällä kiillolla. Pinot Noir huolehtii vaaleanpunertavasta sävystä kuohuviinissä, joka kimaltelee hienoissa vivahteissa. Briossin, hasselpähkinän ja kypsän omenan aromit syntyvät sakkojen päällä kypsymisen myötä. Ensimmäisellä siemauksella avautuu laaja makuinen kirjo: raikkaasta hapokkuudesta pehmeämpiin, pähkinäisiin vivahteisiin.

1. Briossin aromi antaa samppanjalle lämpimän, voisen tuoksun, joka tuo mieleen vastapaistetun leivonnaisen.
2. Hasselpähkinän aromit tuovat miellyttävän, suklamaisen sävyn, joka tekee nautinnosta vieläkin herkullisemman.
3. Kypsä omena tuo hedelmäistä raikkautta, joka tasapainottaa eloisaa hapokkuutta täydellisesti.

Ylivertaisen samppanjan valmistus

Ylivertaisen samppanjan valmistus alkaa Champagnen viljelyalueen viinitarhoilta, jotka tunnetaan maailmanlaajuisesti ihanteellisista olosuhteistaan. Rypäleet kerätään huolellisesti valituista köynnöksistä, kun ne ovat täysin kypsiä. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä käsin, jotta rypäleiden raikkaus ja täydellinen kypsyysaste voidaan varmistaa. Viljelijät kiinnittävät erityistä huomiota hapokkuuden ja hedelmäisyyden tasapainoon, mikä lisää lopputuotteen moniulotteisuutta.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan rypälemehu. Yliveratainen samppanja valmistetaan cuvéena Chardonnay-, Pinot Meunier- ja Pinot Noir -rypäleistä. Käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa terästankeissa, mikä säilyttää raikkauden ja monimutkaiset aromit. Ensimmäinen käyminen muodostaa perustan tälle viinille ominaiselle hienostuneelle bouquet’lle.

Kypsytys tapahtuu perinteisesti pulloissa, jotka lepäävät kellarissa. Niin kutsutun pullokäymisen aikana kehittyvät hienot kuplat ja kermainen mousse. Säännöllisen ravistelun ansiosta hiivat siirtyvät vähitellen pullonkaulaan, kunnes ne poistetaan sakanpoiston yhteydessä. Tämä perinteinen hienostelu luo selkeän rakenteen ja elegantin helmeilyn Ylivertaiseen samppanjaan. Lopputulos on viini, joka on täynnä raikkautta, moniulotteisuutta ja pitkäkestoisia aromeja ja joka sopii täydellisesti erityisiin tilaisuuksiin.

Ruokasuosituksia Ylivertaiselle samppanjalle

Ylivertainen samppanja on ihanteellinen kumppani monenlaisille ruoille. Erityisen hyvin se sopii hienojen äyriäisten, kermaisten juustojen ja keveiden canapésien seuraan. Tässä joitakin konkreettisia ehdotuksia nautinnon täydentämiseksi:

• Valikoima ostereita, kampasimpukoita tai hummeria – raikas hapokkuus korostaa äyriäisten parhaita puolia.
• Juustolautaset, joilla on Camembertia, Brietä tai vuohenjuustoa – viinin pähkinäiset ja briossimaiset vivahteet sopivat erinomaisesti näihin juustoihin.
• Keveät sushi- tai sashimi-annokset – kuohuviini tuo miellyttävää raikkautta suupalojen väliin.
• Kanan Cacciatore sitruunakastikkeella – murean lihan ja samppanjan pirteän hapokkuuden yhdistelmä on todellinen makuelämys.
• Hienot canapét savulohen ja tillin kanssa – Ylivertaisen samppanjan eloisa raikkaus korostaa lohen paahteisia aromeja.
• Eleganteista kalaruoista paistettu meribassi tai turska ankeriasvoikastikkeella – kalan ja samppanjan välinen tasapaino on tässä täydellisimmillään.

Olipa kyseessä juhlava tilaisuus tai leppoisa yhdessäolo – tämä eloisa samppanja tuo raikkautta, herkullisuutta ja eleganssia jokaiseen pöytään. Sen hieno helmeily ja monimutkaiset aromit tekevät siitä ihanteellisen viinin erityisiin hetkiin. Nauti Ylivertaisesta samppanjasta kylmänä, mieluiten 6–8 asteen lämpötilassa. Näin raikkaus ja aromien monipuolisuus pääsevät täysin esiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Champagne Ruinart