People Frascati Superiore DOCG - Poggio le Volpi

Tyylikäs Poggio le Volpin People Frascati Superiore kaadetaan lasiin kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämän Poggio le Volpin valkoviinin tuoksussa on runsaasti omenaa, akaasiaa, nashi-päärynää, jasmiinia ja päärynää. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, mukaan liittyy vielä välimerellisiä yrttejä, garrigue-kasvillisuutta ja lipstikkaa.

Poggio le Volpi People Frascati Superiore näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei tunnu koskaan karkealta tai karulta, kuten voisi olettaa tämän hintaluokan viiniltä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan kevyt. Sen selkeä hapokkuus tekee People Frascati Superioresta poikkeuksellisen raikkaan ja eloisaan suussa. Tämän nuorekkaan Latiumin viinialueen valkoviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet vulkaanisen kivennäismaan hallitsemilta tarhoilta.

Poggio le Volpi People Frascati Superiore -viinin vinifikointi

Poggio le Volpin ensiluokkaisen ja upean tasapainoisen People Frascati Superiore -cuvéen perustana ovat Malvasia Bianca- ja Trebbiano-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Latiumissa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle vulkaaniseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifikointia seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Poggio le Volpin People Frascati Superiore -viinille

Nauti tätä italialaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä, 5–7 °C, esimerkiksi paistetun inkivääri-päärynän kanssa tarjoillun taimenen, kookos-lime-kalacurryn tai punajuurisalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Poggio le Volpi