Poggio le Volpi

Maiseman rikkaus, perinteiden arvot, intohimo innovaatioihin ja kokeiluihin viininvalmistuksessa - kaikki tämä on POGGIO LE VOLPI.

Poggio le Volpin historia

Poggio Le Volpi -yrityksen juuret löytyvät vuosisadan takaa  . Kaikki alkoi vuonna 1920, kun Manlio Mergè aloitti tynnyriviinin ja -öljyn tuotannon ja kaupan. Hän siirsi intohimonsa maata kohtaan ensin pojalleen Armandolle ja sitten pojanpojalleen Felicelle, joka toteutti hänen unelmansa ja perusti vuonna 1996 Azienda Agricola Poggio le Volpi -viljelmän Monte Porzio Catoneen, jonka maaperä on vulkaanista alkuperää ja siksi luonnostaan hedelmällistä. Poggio le Volpi edustaa näin ollen perheyrityksen ensimmäistä yrittäjämäistä käännekohtaa.Armando Mergè puhalsi henkeä Monte Porzio Catonen tuotantolaitokseen ja muutti sen paikallisesta yrityksestä "kansalliseksi" yritykseksi, kun taas Felice seurasi isänsä yrittäjän jalanjälkiä, ryhtyi enologiksi ja otti vastuulleen Poggio le Volpin johtamisen, joka on nykyään yksi Lazion alueen kiinnostavimmista viinitiloista tuotannon ja laadun suhteen.

Laatua muuttamatta tyypillistä - Poggio le Volpin filosofia

Perinteet, identiteetti ja alue, mutta myös intohimo, sitoutuminen ja kokemus: nämä ovat yrityksen arvot, joka on kolmen sukupolven ajan työskennellyt kotoperäisten rypälelajikkeiden parissa ja hyödyntänyt maaperän mahdollisuuksia täysimääräisesti. Näin ollen viinit edustavat sekä nykyaikaista ilmaisua että samalla lähes vuosisadan mittaista ainutlaatuisen viiniperinnön historiaa. Yrityksen filosofia on tulosta vuosien kokemuksesta viininviljelyssä, ja se perustuu viinien erittäin huolelliseen tyyliin, niiden tyypillisyyteen, luonnon ja alueen kunnioittamiseen sekä viininvalmistusprosessin valvontaan. Niinpä työ viinitarhalla, rypäleiden valinta, asiantunteva henkilökunta ja huippuluokan laitteet ovat epäilemättä menestyksen avaintekijöitä.

Lazion viinialue - Poggio le Volpin koti

Tätä lähes 50 000 hehtaarin viinialuetta pidettiin aikoinaan Italian viinikellarina. Täällä vallitsevat erittäin hyvät olosuhteet punaviinilajikkeille, kuten

• Montepulciano
• Sangiovese
• Merlot ja
•  Syrah

löytyy täältä. Monte Porzio Catone sijaitsee mäkisellä alueella Rooman ulkopuolella Colli Albanin alueella.

Se on aina ollut hedelmällinen alue, joka on ihanteellinen maanviljelyyn. Se sijaitsee Lazion tulivuoren pienellä sivukartiolla, joka tuotti koko Castelli Romanin ympäröivän alueen, ja se kohoaa tuffimateriaalin lohkolla. Maaperässä on runsaasti mineraaleja, kuten kaliumia, fosforia, rikkiä ja magnesiumia, laavakiveä, tuffia ja hiekkaa, jotka ovat välttämättömiä hyvän salaojituksen ja veden imeytymisen ja siten maaperän hedelmällisyyden kannalta. Monte Porzio Catone on 1700-luvulla istutettujen ja Parco Regionale dei Castelli Romanin suojelemien kastanjametsien ympäröimä, ja sen tärkeimpiä toimintoja ovat viininviljely ja Frascati-viinin tuotanto. Yksi tärkeimmistä viinitiloista on tietenkin Poggio Le Volpi, joka sijaitsee juuri tällä alueella Monte Porzio Catonen rinteiden ja roomalaisen maaseudun välissä.