Negre - Bodegas Ribas

Lasissa Bodegas Ribasin Negre esittäytyy tiheän rubiininpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina kirkonikkunoina. Negre-nimen ensimmäinen tuoksu hivelee aisteja vadelman, karhunvatukan ja mansikan aromeilla. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy myös tynnyrikypsytyksestä peräisin olevia, vieläkin hedelmäisempiä balsamimaisia sävyjä.

Suussa Bodegas Ribasin Negre avautuu ihanasti aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen samettisen suutuntumansa ansiosta. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen punaviinin finaali Baleaarien, tarkemmin sanottuna Mallorca VT -viinialueelta, ilahduttaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

Negre-viinin vinifiointi Bodegas Ribasilta

Tämä voimakas espanjalainen punaviini on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot ja Syrah. Negre on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä espanjalainen henkii poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Tämän espanjalaisen punaviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin sen jälkeen, kun niiden optimaalinen kypsyys on varmistettu. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Negre saa harmonisoitua edelleen 10 kuukauden ajan hienosakalla.

Ruokasuositus Bodegas Ribasin Negre-viinille

Nauti tämä espanjalainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi turskan, kurkku-sinappivihannesten, kasvispadan pestolla tai ossobuco-annoksen kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Ribas