MP Merlot trocken - Markus Pfaffmann

MP Merlot die Pfalz-viinialueelta paljastuu lasissa kirkkaan purppuraisena. Bordeaux-ruokakulhoon kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini näyttää upeasti voimakkaita aromeja rusinoista, kuivatuista luumuista, hedelmäleivästä ja kuivatusta hedelmästä, täydentäen tammen, kanelin ja vaniljan vivahteilla.

Tämä viini ihastuttaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se pullotettiin 5,1 grammaa jälkikäyvää sokeria. Kuten korkealaatuiseen viiniin voi toki odottaa, tämä saksalainen viini hurmaa tietysti kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Aroma ei välttämättä vaadi paljon jälkikäyvää sokeria. Suussa tämä tasapainoinen punaviini esittelee upean tiheän rakenteensa. Kohtuullinen hedelmähappo hellii MP Merlotia pehmeällä suuntuntumalla, tinkimättä samalla raikkaudesta. Tämä nuorekas punaviini die Pfalz-viinialueelta päätöksessään hurmaa merkittävällä jälkivaikutuksellaan.

Markus Pfaffmann MP Merlotin vinifikaatio

MP Merlot die Pfalz-viinialueelta perustuu Merlot-rypäleisiin. Viinikeräyksen jälkeen rypsäleet siirretään heti viinitehtaalle. Siellä ne valitaan ja käsitellään huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Markus Pfaffmannin MP Merlotille

Tätä saksalaista viiniä kannattaa nauttia mieluiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se on täydellinen kumppani thaimaalaiselle kurkku-salaatille, lampaanraguille kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Karl Pfaffmann