Weingut Karl Pfaffmann

Karl Pfaffmannin viinitila sijaitsee Walsheimissa Etelä-Pfalzissa. Perhe on työskennellyt täällä kolmen sukupolven ajan visioidakseen korkealaatuista viiniä, joka tuo selvästi esiin lajikkeensa.

Markus Pfaffmann - Perinteitä isoisästä lähtien

Tilan perusti Karl Pfaffmann, nykyisen viinintekijän Markuksen isoisä. Markuksen vanhemmat, Sigrid ja Helmut, nostivat Pfaffmannin viinien tasoa 30 vuoden aikana niin, että ne ovat nykyään todellinen laatuviinitila. Markus, viininviljelyinsinööri, tuo yritykseen uusinta teknologiaa ja viininvalmistustaitoja, mikä takaa korkean innovaatiotason.

Hänen tukenaan ovat vaimo Marion, sisko Stefanie, joka vastaa Pfaffmannin viinien markkinoinnista, sekä pitkäaikainen ja omistautunut tiimi, joka auttaa päivittäisissä tehtävissä. Myöskään vanhempia ei jätetä ulkopuolelle, vaan he osallistuvat edelleen toimintaan. Sillä välin myös nuorin sukupolvi on mukana yrityksessä, ja heidät mainitaan nimeltä viinitilan suosikkicuvéen etiketeissä.

Pfaffmannien vuoret ja viiniköynnökset

Pfaffmannien viinit ovat monipuolisia, samoin kuin tilalla viljeltävät rypälelajikkeet (yli kaksikymmentä). Näet otteen niistä täällä:

• Vihreä Silvaner
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Keltainen muskotti
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• St. Laurent
• Merlot
• Dornfelder

Karl Pfaffmannin valikoimasta löytyy viinejä jokapäiväiseen nautiskeluun sekä huippuviinejä, joihin on kiinnitettävä paljon huomiota, jotta niistä voi nauttia täysillä.

Syvemmissä kerroksissa kalkkipitoinen lössimaaperä tarjoaa ihanteellisen ravinteikkaan perustan viiniköynnöksille. Tilan viinitarhat sijaitsevat perinteisillä paikoilla, kuten Nußdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle tai Böchinger Rosenkranz.

Karl Pfaffmannin kartanoon kuuluu yhteensä 8 viinitarhaa neljän kylän ympärillä. Yksittäisten rypälelajikkeiden sijainnit perustuvat aina tarkkoihin mikroilmasto- ja maaperäolosuhteisiin, jotka Pfaffmannit ovat hankkineet vuoristoalueillaan monien vuosien työllä.

Kestävä työ ja laatu Kar Pfaffmannilla

Karl Pfaffmannin viinitarhan viiniköynnökset on karsittu tuottamaan suuria ja täyteläisiä rypäleitä. Sadon määrää on tarkoituksella vähennetty, jotta laatu pysyisi korkeana. Koneet eivät voi tehdä tätä tarkkaa ja tietoista työtä, joten viininviljelijän on itse autettava viinitarhalla. 

Vuodesta 2015 lähtien viinitila on ollut Karl Pfaffmann sertifioitu Fair'n Green -järjestön jäsen, jonka tavoitteena on ympäristönsuojelu, kestävä kehitys ja sosiaalinen sitoutuminen viininviljelyssä. Toisin kuin yksinomaan maatalouden sertifiointi, Fair'n Green kattaa koko tuotanto- ja toimitusketjun aina asiakkaalle asti, jotta viinitilan tavoitteet ja toimenpiteet olisivat objektiivisesti arvioitavissa.