Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0l - Fantini

Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Fantini näyttäytyy lasissa syvän tumman rubiininpunaisena violetin sävyisin vivahtein, täyteläisenä ja kutsuvana. Tuoksussa avautuu intensiivinen kimppu mehukkaita kirsikoita, tummia marjoja ja hienostunutta yrttisyyttä, jota täydentävät mustapippurin häivähdys ja hienovaraiset paahteiset sävyt. Tämä punaviini on suutuntumaltaan voimakas mutta samalla pehmeä, lihaisan tekstuurinen ja sen kypsät tanniinit tuovat rakennetta ja ryhtiä. Maku on kuiva, hedelmäpainotteinen ja mausteinen, ja eloisa hapokkuus korostaa raikkautta sekä juotavuutta. Kokonaisuus päättyy pitkään ja aromikkaaseen jälkimakuun.

• Väri: syvä rubiininpunainen violetinsävyisin vivahtein
• Aromit: kirsikka, tummat marjat, välimerelliset yrtit, pippuri
• Maku: kuiva, hedelmäpainotteinen, mausteinen, pitkä
• Tekstuuri: lihakas, tiivis, samettiset tanniinit
• Alkuperä: Abruzzo, Italia
• Rypälelajike: 100 % Montepulciano

Abruzzon Montepulciano-rypälelajike tuo tässä esiin sille ominaisen persoonallisuuden: intensiivisen hedelmäisyyden, välimerellisen mausteisuuden sekä voiman ja eleganssin harmonisen tasapainon. Suussa kirsikan, hienovaraisen lakritsin, hienojen yrttisten sävyjen ja mustapippurin häivähdyksen yhdistelmä tekee tästä DOC-punaviinistä erityisen ilmaisuvoimaisen. Tanniinit ovat kypsiä ja pyöreitä, hapokkuus eloisa ja selkeästi jäsentynyt, mikä antaa viinille jännitettä ja syvyyttä. Jälkimaussa kirsikka, mausteet ja kevyt, hienosti karvas vivahde säilyvät pitkään.

1. Intensiivinen kirsikan ja marjojen aromi yrttisellä mausteisuudella
2. Lihaisa, tiivis rakenne ja samettiset tanniinit
3. Kuiva ja hedelmäpainotteinen, mausteinen päätös
4. Lajikepuhdas Montepulciano Abruzzosta
5. DOC-laatua ja ilmaisuvoimainen luonne

Tunnetulta Montepulciano d'Abruzzo DOC -alueelta peräisin oleva lajikepuhdas Montepulciano edustaa Abruzzon tyypillistä tyyliä: voimakas ja aromikas, mutta samalla selkeästi fokusoitunut ja luonteikas. Tyylikäs Bordeaux-mallinen 1,0 litran pullo korostaa tämän viinin seurallista luonnetta. Viini sopii ihanteellisesti yhteisiin iltoihin ja välimerellisen keittiön seuraksi.

Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Fantini valmistus

Adrianmeren rannalla sijaitseva Abruzzo tarjoaa ihanteelliset olosuhteet luonteikkaille punaviineille. Montepulciano d'Abruzzo DOC -alueen ympärillä sijaitsevilla auringon ja merituulten muovaamilla kukkuloilla viiniköynnökset kasvavat pääasiassa kalkki- ja savipitoisilla mailla, joiden joukossa on kivistä maaperää. Tämä terroir antaa Montepulciano-rypäleille intensiivisen aromikkuuden, hyvän kypsyyden ja voimakkaan rakenteen.

Ilmastolle ovat ominaisia lämpimät ja kuivat kesät sekä leudot talvet, kun taas mereltä puhaltavat tuulet tuovat tasapainoa ja viilennystä. Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Fantini -viinin rypäleet kypsyvät näin hitaasti ja tasaisesti, mikä edistää syvää väriä, kypsiä tanniineja ja monipuolisia aromeja.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, ja erityistä huomiota kiinnitetään Montepulciano-rypäleiden optimaaliseen kypsymisajankohtaan. Kellarityöskentelyssä Fantini panostaa moderniin ja laatuun keskittyvään viininvalmistukseen, joka korostaa rypälelajikkeen ja terroirin luonnetta. Lämpötilasäädellyn ruostumattomissa terästankeissa tapahtuvan käymisen jälkeen viini saavuttaa sille tyypillisen intensiivisen värin ja lihaisan rakenteen. Kuorikontaktin kesto valitaan siten, että viiniin muodostuu selkeä tanniinirakenne ja rypälelajikkeen hedelmäiset sekä mausteiset piirteet säilyvät etualalla.

Kypsytys tapahtuu pääasiassa ruostumattomissa terästankeissa, jotta raikkaus ja puhdaspiirteinen hedelmäisyys säilyvät. Harkittu tammikypsytys tukee osittain hienojen paahteisten, vaniljaisten tai kaakaoisten sävyjen kehittymistä peittämättä kirsikkaista hedelmäisyyttä ja mausteisuutta. Lopputuloksena on selkeä- ja täsmällisarominen punaviini, jossa on harmoninen rakenne ja voimakkaan elegantti tyyli, joka on Fantinille tyypillinen.

Viinintekijän tyylissä korostuvat erityisesti juotavuus, selkeä hedelmäisyys ja samettinen suutuntuma. Fantini yhdistää alueelliset perinteet moderniin kellaritekniikkaan, minkä ansiosta Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Fantini saa ainutlaatuisen voimakkaan, mehukkaan ja mausteisen luonteensa.

Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Fantini tarjoilusuositukset

Tämä Montepulciano sopii erinomaisesti mausteisten ja täyteläisten ruokien seuraksi ja täydentää erityisen harmonisesti välimerellistä keittiötä. Mehukas kirsikkaisuus ja hienostunut mausteisuus sopivat ihanteellisesti runsasaromisten, ruokaisien annosten kanssa.

• Mausteinen pasta tomaatin, salsiccian tai peperoncinon kera
• Pizza salamin, tulisen makkaran tai grillattujen kasvisten kera
• Grillattu tai haudutettu liha, erityisesti lammas ja naudanliha
• Ruokaisat laatikkoruoat ja juustokuorrutteiset uuniruoat
• Antipastit oliivien, ilmakuivatun makkaran ja kovan juuston kera

Myös ilman ruokaa tämä punaviini vakuuttaa seurallisena kumppanina ystävien kanssa vietettäviin iltoihin, pitkiin keskusteluihin ja rentoihin nautiskeluhetkiin. 1,0 litran pullo sopii erityisen hyvin yhteisiin illanviettoihin, perhejuhliin tai seurallisiin viini-iltoihin.

Ihanteellista tarjoilua varten suositellaan noin 15–18 °C:n lämpötilaa klassisesta punaviinilasista. Lyhyt ilmaaminen lasissa tai karahvissa tuo kirsikan, yrttien ja pippurin aromit vielä voimakkaammin esiin ja tukee samettista tekstuuria.

Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Fantini tarjoaa jo nuorena suurta juotavuutta ja vakuuttaa hedelmäisellä, mausteisella luonteellaan. Viileässä ja valolta suojatussa paikassa tasaisessa lämpötilassa säilytettynä viini kehittää useiden vuosien aikana lisää moniulotteisuutta, pehmeämpiä tanniineja ja entistä harmonisempaa rakennetta. Ilmoitettu, vuosikerrasta laskettava jopa 5 vuoden säilytysaika mahdollistaa joustavan valinnan heti nauttimisen ja keskipitkän kypsymisen välillä.

Tässä punaviinissä yhdistyvät aidosti abruzzolainen alkuperä, Montepulciano-rypälelajikkeelle tyypillinen aromikkuus ja Fantini-tilan moderni, nautiskeluun suuntautunut tyyli. Arkeen, mausteisen ja täyteläisen keittiön seuraksi tai viiniä arvostavan seurueen iltoihin Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Fantini tarjoaa pyöreän ja luonteikkaan kokonaisuuden, jossa vaativuus ja juotavuus yhdistyvät vaikuttavasti.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fantini