Molin Lugana Superiore DOP 1,5l Magnum - Cà Maiol

Molin Lugana Superiore DOP 1,5 l Magnum - Cà Maiol kimaltelee lasissa vaalean kultaisena, hienovaraisilla vihertävillä vivahteilla sävytettynä, kirkkaana ja loistavana. Tuoksussa avautuu intensiivinen aromien kirjo, jossa kypsä kiivi, hento laventelinkukka ja vastajauhettu manteli sulautuvat toisiinsa. Kypsät sitrushedelmät, hieman limetinkuorta ja häivähdys valkoista persikkaa tuovat elegantteja vivahteita ja antavat kokonaisuudelle kiehtovaa syvyyttä.

Maku on täyteläinen ja silkkisen pehmeä, rakenteeltaan kermainen ja täsmällinen. Eloisa, hienosti integroitunut hapokkuus kannattelee voimakasta runkoa, kun taas mineraalinen sävy tuo jännitettä. Maku säilyy kirkkaan kuivana, ja siinä erottuvat keltainen kivihedelmä, sokeroitu sitruksentarha sekä hieno mantelin vivahde jälkimaussa. Jälkivaikutelma on pitkä, voimakas ja silkkinen, ja siinä on kevyesti suolaisia vivahteita, jotka houkuttelevat ottamaan seuraavan siemauksen.

Tämän valkoviinin tanniinit ovat hienovaraisessa osassa: ne tuntuvat pehmeiltä ja erittäin hienoilta, pikemminkin rakennetta tukevana häivähdyksenä. Etualalla on kermaisen suutuntuman, elegantin hapokkuuden ja tiiviin hedelmäisyyden harmoninen yhteissointi. Tyyli on yhtä aikaa ylellinen ja täsmällinen, ihanteellinen luonteikkaiden Lugana-viinien ystäville.

Tämä Lugana valmistetaan Trebbiano di Lugana -rypäleistä, jotka kasvavat Italian Lombardiassa, Gardajärven läheisyydessä. Cà Maiolin viinitarhojen sijainti hyötyy leudosta järvi-ilmastosta, runsaasta auringonpaisteesta ja jatkuvasta ilmankierrosta. Magnum-pullo korostaa viinin kypsyyttä ja syvyyttä sekä tuo sen vaikuttavasti esiin.

• Viinin väri: valkoviini, vaalean kultainen sävy
• Rypälelajike: Trebbiano di Lugana, valmistettu yksinomaan tästä lajikkeesta
• Alkuperä: Lombardia, Italia, Gardajärven alue
• Koostumus: täyteläinen ja silkkisen pehmeä, kermainen suutuntuma
• Aromiprofiili: kiivi, laventeli, manteli, sitrushedelmät, valkoinen persikka
• Maku: kuiva, pitkä ja mineraalinen jälkivaikutelma
• Alkoholipitoisuus: 13,5 til.-%
• Pullokoko: 1,5 l Magnum, burgundilaispullo, luonnonkorkki

1. Intensiivinen, hedelmäpainotteinen tuoksu, jossa kukkaisia vivahteita
2. Täyteläinen ja silkkisen pehmeä maku, elegantti raikkaus
3. Arvostetulta Luganan DOP-alueelta
4. Hopeamitali Decanter Awards -kilpailussa
5. Luca Maronin myöntämät 93 pistettä laadun takeena

Molin Lugana Superiore DOP 1,5 l Magnum - Cà Maiolin valmistus

Molin Lugana Superiore DOP 1,5 l Magnum - Cà Maiol -viinin rypäleet ovat peräisin Desenzano del Gardan ympäristön tarkoin valituilta palstoilta. Gardajärven leuto pienilmasto, lämpimine päivineen ja viileine öineen, antaa rypäleille intensiivisen aromikkuuden ja vaikuttavan kypsyyden. Järven jatkuva vaikutus hillitsee kuumuutta ja tuo viinille sille ominaisen raikkauden.

Cà Maiolin ympäristön maaperä koostuu savipitoisista, kalkkirikkaista sedimenttimaista, joissa on soraisia kerrostumia. Tämä yhdistelmä takaa hyvän vedenpidätyskyvyn ja köynnösten syvän juurtumisen. Näin viiniköynnökset saavat runsaasti mineraalisuutta, joka heijastuu myöhemmin Luganan suolaiseen ja täsmälliseen tyyliin. Sadon rajoittaminen ja huolellinen lehtityöskentely viinitarhassa parantavat rypäleiden laatua entisestään.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti ja kypsyydelle sekä rypäleiden laadulle asetetaan korkeat vaatimukset. Kellariin päätyvät vain virheettömät rypäleet. Hellävaraisen puristuksen jälkeen rypälemehu käy lämpötilakontrolloidusti, jotta kiivin, sitrushedelmien ja kukkien hienot aromit säilyvät. Viini kypsyy pidemmän aikaa hienolla hiivasakalla, mikä antaa sille kermaisen, täyteläisen rakenteen ja sille ominaisen silkkisen pehmeyden.

Osa viinistä kypsyy ruostumattomissa terästankeissa ja toinen osa puussa vuosikerrasta ja tavoitellusta tyylistä riippuen. Terästankeissa kypsytetyt osuudet säilyttävät hedelmäisyyden raikkauden ja kirkkauden, kun taas puussa kypsyneet komponentit tuovat täyteläisyyttä, moniulotteisuutta ja hienovaraista mausteisuutta. Huolellisen sekoituksen ansiosta syntyy tasapainoinen kokonaisuus, jossa yhdistyvät voima, eleganssi ja syvyys.

Cà Maiolin viinitilan tyyli tähtää täsmällisyyteen, terroirin ilmaisemiseen ja kestävään laatuun. Jokainen työvaihe noudattaa selkeää filosofiaa: Trebbiano di Lugana esiintyy väärentämättömänä, luonteikkaana ja alkuperänsä selvästi ilmaisevana. Magnum-pullotus korostaa tätä tyyliä, sillä viini kypsyy hitaammin ja kehittää näin lisää hienovaraisia vivahteita.

Tarjoilusuositukset Molin Lugana Superiore DOP 1,5 l Magnum - Cà Maiol -viinille

Molin Lugana Superiore DOP 1,5 l Magnum - Cà Maiol sopii erinomaisesti vaaleiden ja hienostuneiden ruokien seuraksi. Hellästi paistetun kalan, marinoitujen katkarapujen tai kampasimpukoiden kanssa se tuo esiin koko eleganssinsa. Myös voimakkaammin maustetut vaalean lihan ruoat, kuten vasikanlihasaltimbocca tai yrteillä maustettu siipikarja, sopivat sen kumppaniksi. Kermainen rakenne toimii lisäksi merenelävärisoton tai sahramirisoton kanssa.

Myös Välimeren keittiön vaaleat ja kevyet ruoat muodostavat tämän Luganan kanssa vakuuttavan yhdistelmän. Grillattuja vihanneksia sisältävät antipastit, vitello tonnato, tuoreet sitrusvinaigretella maustetut salaatit tai sitruunavoilla valmistettu pasta ovat sopivia kumppaneita. Kypsä mutta ei liian voimakas leikattava juusto tai miedon pähkinäinen kova juusto täydentää kulinaarisen kokonaisuuden.

Magnum-pullo sopii erityisen hyvin juhlahetkiin: elegantille illalliselle, syntymäpäiville, perhejuhliin tai romanttiseen kahdenkeskiseen iltaan erityisissä puitteissa. Suuremman seurueen aperitiivina tämä Lugana tekee tyylikkään vaikutuksen, ja samalla se seuraa vaivatta koko monipuolisen ateriakokonaisuuden. Vaikuttava pullo kerää ihailevia katseita jokaisessa juhlapöydässä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 8–10 astetta. Kevyt jäähdytys säilyttää raikkauden ja korostaa hienovaraisesti vivahteikkaita hedelmäaromeja. Sopivassa valkoviinilasissa viini avaa täyden tuoksunsa ja kermaisen rakenteensa. Tilava, pyöreämuotoinen lasi tukee monivivahteisten tuoksujen kehittymistä.

Asianmukaisesti viileässä ja pimeässä, tasalämpöisessä paikassa säilytettynä tämä Lugana osoittaa vaikuttavaa, jopa neljän vuoden kypsymispotentiaalia vuosikerrasta laskettuna. Magnum-pullo edistää hitaampaa kehittymistä, jonka ansiosta esiin nousee lisää hunajaisia, pähkinäisiä ja hienovaraisen mausteisia vivahteita. Näin tämä viini muuttuu hedelmäpainotteisesta nautinnosta moniulotteiseksi, kypsäksi ja luonteikkaaksi viiniksi vaativille nautiskelijoille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Cà Maiol