Mezzogiorno Primitivo Rosato IGT - Peter Riegel Weinimport

Mezzogiorno Primitivo Rosato IGT - Peter Riegel Weinimport säteilee lasissa kirkkaan lohenpunaisena, ja siinä on hienovaraisia kuparinsävyisiä vivahteita. Tämä rosé avautuu jo kaadettaessa intensiivisenä tuoksukokonaisuutena, jossa tuntuu kypsiä mansikoita, raikkaita vadelmia ja häivähdys punaherukkaa. Hienovaraiset kasvilliset vivahteet muistuttavat tuoreista yrteistä ja lämpimän apulialaisen päivän jälkeisestä kesäpuutarhasta.

Maultaan Rosato on kuiva, hedelmäpainotteinen ja ilahduttavan eloisa. Napakka rakenne tuo raikkautta, kun taas kevyt olemus tekee viinistä erittäin helposti nautittavan. Mehukkaat marja-aromit kulkevat suoraviivaisesti kielellä, ja niitä säestää eloisa, täsmällinen hapokkuus. Hienovaraiset mausteisuudet ja hennot yrttisävyt tuovat syvyyttä peittämättä kirkasta hedelmäisyyttä. Hienovarainen makeuden ja hapokkuuden leikki on tasapainoinen, ja jälkimaussa tuntuu mansikkaa ja vadelmaa sekä häivähdys sitrushedelmän kuorta.

Rakenne vaikuttaa solakalta ja suoraviivaiselta, ja suutuntumassa on eleganttia ryhtiä. Hapokkuus on selkeästi läsnä mutta harmonisesti integroitunut, mikä sopii täydellisesti eloisan luonteen rosélle. Tanniinit ovat hyvin hienovaraisia, tuskin havaittavia ja silkkisiä, mikä tekee viinistä erityisen helposti lähestyttävän. Loppumaussa säilyy virkistävä punaisten hedelmien vaikutelma, jota täydentää hieno karvas vivahde ja joka houkuttelee seuraavaan siemaukseen.

Tämä Rosato valmistetaan yksinomaan Primitivo-rypäleistä, lajikkeesta, joka heijastaa vaikuttavasti apulialaista välimerellistä alkuperäänsä. Italian aurinkoisen etelän Puglia IGT -alue tarjoaa rypäleille runsaasti valoa, lämpimiä päiviä ja meren läheisyyden ansiosta viileitä öitä. Nämä olosuhteet muovaavat viinin intensiivistä hedelmäisyyttä, kypsää aromikkuutta ja pehmeää olemusta. Viininvalmistuksessa keskitytään raikkauteen, kirkkauteen ja täsmällisyyteen, minkä ansiosta lasiin päätyy 12,5 tilavuusprosentin alkoholipitoisuuden ja eloisan keveyden rosé.

• Viinityyppi: kuiva roséviini, valmistettu yksinomaan Primitivo-rypäleistä
• Alkuperä: Apulia, Puglia IGT, Italia
• Alkoholi: 12,5 tilavuusprosenttia
• Rakenne: napakka, kevyt, hedelmäpainotteinen
• Aromit: mansikka, vadelma, punaherukka, yrtit
• Pullo: 0,75 l Bordeaux-pullo, kierrekorkki (Stelvin)
• Luomusertifioitu: DE-ÖKO-001

1. Intensiivinen tuoksu tuoreista punaisista marjoista
2. Napakka rakenne ja eloisa hapokkuus
3. Kevyt, helposti nautittava tyyli moniin tilanteisiin
4. Lajikepuhdas Primitivo Rosato Apuliasta
5. Ihanteellinen kumppani kevyille ja tuhdimmille ruoille

Mezzogiorno Primitivo Rosato IGT:n valmistus

Mezzogiorno Primitivo Rosato IGT - Peter Riegel Weinimport -viinin rypäleet ovat peräisin valikoiduilta Apulian tarhoilta Puglia IGT -ala-alueelta. Pitkät, lämpimät kesät ja leudot talvet määrittävät välimerellistä ilmastoa ja vaikuttavat köynnöksiin. Aurinkoiset päivät edistävät Primitivo-rypäleiden kypsymistä, kun taas viileämmät yöt säilyttävät raikkauden ja aromaattisen jännitteen. Maaperä vaihtelee kalkkipitoisista kerrostumista savisiin, hyvin vettä läpäiseviin palstoihin, mikä antaa viiniköynnöksille voimaa ja syvyyttä.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, kiinnittäen erityistä huomiota hyväkuntoisiin, täysin kypsyneisiin marjoihin. Ilmeikkään Rosaton valmistuksessa korjuuajankohdalla on ratkaiseva merkitys, sillä se vaikuttaa suoraan raikkauteen ja hedelmäisyyden intensiteettiin. Sadon hellävarainen käsittely säilyttää punaisten hedelmien herkät aromit. Rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin, jossa huolellinen käsittely alkaa.

Rosélle ominaisen värin saavuttamiseksi mehun ja kuorien välinen kosketus pidetään lyhyenä, jotta lopputuloksena on elegantti ja hennon sävyinen väri. Tämä hellävarainen prosessi säilyttää Primitivon lajiketyypillisen hedelmäisyyden ja estää liiallisen tanniinien uuttumisen. Lämpötilavalvottu kypsytys ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa korostaa raikkautta, kirkkautta ja lajikkeen luonnetta. Viileät käymislämpötilat säilyttävät hienovaraiset marja-aromit ja viinin eloisan olemuksen.

Terästankeissa tapahtuva kypsytys tuottaa rosén, jossa on kirkas, käsittelemätön hedelmäisyys ja täsmällinen rakenne. Tammi jää tarkoituksellisesti taka-alalle, jotta raikkaus, keveys ja helppo nautittavuus pääsevät etualalle. Viinintekijä panostaa moderniin, suoraviivaiseen tyyliin, jossa välimerellinen alkuperä yhdistyy eleganttiin pidättyväisyyteen. Luomusertifiointi korostaa vastuullista suhtautumista viinitarhaan ja luontoon ilman, että nautinto ja laatu jäävät taka-alalle.

Mezzogiorno Primitivo Rosato IGT:n tarjoilusuositukset

Mezzogiorno Primitivo Rosato IGT - Peter Riegel Weinimport sopii erinomaisesti monenlaisten vaaleiden ruokien seuraksi. Kevyiden ruokien kanssa sen hedelmäinen puoli pääsee erityisen harmonisesti esiin. Se sopii ihanteellisesti seuraaville:

• Vaaleat ja kevyet ruoat, kuten kesäiset salaatit, antipastit ja kasvisannokset
• Vaaleat ja tuhdimmat ruoat, kuten grillattu siipikarja, pasta vaaleilla kastikkeilla tai maukkaat quichet
• Välimerellinen keittiö tuoreine yrtteineen, oliiveineen ja mietoine juustoineen
• Kalaruoat, merenelävät ja kasvisrisotto

Aperitiivina tämä Rosato tarjoaa kutsuvan aloituksen seurallisille illanvietoille. Puutarhajuhlissa, piknikillä tai lämpiminä kesäiltoina terassilla se säestää rentoja hetkiä keveydellään. Juhlissa, perhejuhlissa tai spontaaneissa ystävätapaamisissa hedelmäinen luonne tuo lasiin tunnelmallisen kohokohdan. Maltillinen alkoholipitoisuus ja helposti nautittava tyyli tekevät siitä erinomaisen valinnan pitkiin iltoihin hyvässä seurassa.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 6–8 °C. Solakassa valkoviinilasissa tuoksu ja aromit avautuvat erityisen kirkkaasti. Hyvin jäähdytetty Rosato vaikuttaa eloisan raikkaalta menettämättä aromikkuuttaan. Avaamisen jälkeen viini säilyy lyhyen aikaa hyvänä ja miellyttävänä tiiviisti suljettuna jääkaapissa.

Sopivasti viileässä ja pimeässä, tasalämpöisessä tilassa säilytettynä viini on parhaimmillaan noin kolmen vuoden kuluessa vuosikerrasta. Painopiste on kuitenkin selkeästi nuorena nautittavuudessa, jolloin raikkaus, hedelmäisyys ja keveys pääsevät täysin oikeuksiinsa. Kierrekorkilla varustettu Bordeaux-pullo on käytännöllinen ja suojaa aromeja luotettavasti. Näin tämä Rosato sopii mutkattomasti moniin arjen tilanteisiin ja erityisiin hetkiin, tuoden lasiin italialaista elämäniloa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Peter Riegel Weinimport