Merlot - Cheval d'Or

Cheval d'Or Merlot tuo lasiin ensiluokkaista punaviiniä. Se tarjoaa ihanan kirkkaan purppuranvärisen ulkonäön. Kaadettuna punaviinilasiin tämä vanhan maailman punaviini esittelee upeita, voimakkaita aromeja mustikoista, luumusta, mustasta currantista ja varjokirsikasta, joita täydentävät musta tee, piparkakkumauste ja vanilja.

Cheval d'Or Merlot hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähän jäännösokeria sisältävänä. Tässä on toisella tasolla oleva laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista vaihtoehdoista ja viehättää tätä ranskalaista viiniä luonnollisesti hienolla tasapainolla, huolimatta sen kuivasta luonteesta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännösokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen samettisella rakenteellaan. Jälkimaku tuo vihdoin esiin tämän nuoren punaviinin Languedocin viinialueelta hyvällä pituudellaan. Taas kerran esiin nousevat viittaukset luumuihin ja morus-hedelmiin.

Cheval d'Or Merlot'n vinifikaatio

Tämä tasapainoinen punaviini Ranskasta valmistetaan Merlot-rypäleistä. Keräämisen jälkeen viinirypäleet siirretään heti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen käymisprosessi tapahtuu ruostumattomassa terässä controlled lämpötiloissa. Käymisprosessin päätyttyä Merlot saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienolla hiivalla.

Ruokasuositus Cheval d'Or Merlot'lle

Tätä punaviiniä Ranskasta tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi kurpitsapaistokseen, paistetuille vuohenjuustopaketille tai turskalle, joka tarjoillaan kurkku-sinappikasviksilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Les Vignobles Foncalieu