Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette AOC 1,5 l Magnum - Les Héritiers du Comte Lafon

Tyylikäs Les Héritiers du Comte Lafonin Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum virtaa lasiin loistavan kullankeltaisena. Viinilasia pyöritettäessä tässä valkoviinissä voi havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näyttäydy lasin seinämillä vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tuoksussa tämä Les Héritiers du Comte Lafonin valkoviini tarjoaa runsaasti vihreää omenaa ja sitruunaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo tarpeeksi vaikuttavaa, kypsytys pienessä tammitynnyrissä tuo lisäksi mukaan mineraalisia ja pippurisia vivahteita.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatoviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja lumoaa ranskalaiselle viinille tyypillisestä kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Aroman ei yksinkertaisesti tarvitse perustua runsaaseen jäännössokeriin. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan kevyt. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen Burgundin valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnumin vinifiointi

Tässä valkoviinissä huomio kiinnittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Chardonnayhin. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Les Héritiers du Comte Lafon on käyttänyt ainoastaan virheetöntä satoa. Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka alleviivaa selkeästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnumia kypsytetään vielä useita kuukausia ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnumille

Tämä ranskalainen kannattaa nauttia hillitysti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi kookos-lime-kalakarrylle, punajuuriselle kasvis­salaatille tai inkivääri-päärynän kera paistetulle taimenelle.

Palkinnot Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnumille

Tämä Burgundin viini ei vakuuta ainoastaan meitä – myös tunnetut viinikriitikot ovat palkinneet sen 90 pisteellä tai enemmän. Vuoden 2020 vuosikerralle on annettu muun muassa seuraava arvio:

• Vinous Antonio Galloni – 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Les Héritiers du Comte Lafon