Pouilly-Fumé AOC - De Ladoucette

De Ladoucette Pouilly-Fumé -viini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Se tarjoaa kauniin loistavan, vaaleankeltaisen värin. Lasia pyöritettäessä tästä valkoviinistä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä, mutta ei myöskään siirappiselta tai liköörimäiseltä. Tuoksussa tämä De Ladoucette -valkoviini esittelee monenlaisia karviaisia. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, tuo kypsytys pienessä tammitynnyrissä siihen lisäksi yrttejä ja mineraalisia vivahteita.

De Ladoucette Pouilly-Fumé hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ihastuttaa tästä ranskalaisesta puhuttaessa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan napakka. Tämän hyvin kypsymiskykyisen valkoviinin finaali Loiren laakson viinialueelta vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkivaikutelmallaan.

De Ladoucette Pouilly-Fumé -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen ranskalainen valkoviini valmistetaan Sauvignon Blanc -rypälelajikkeesta. Pouilly-Fumé on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen ne käyvät kontrolloiduissa lämpötiloissa pienissä tammitynnyreissä. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus De Ladoucette Pouilly-Fumé -viinille

Tämä ranskalainen valkoviini tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi kookos-lime-kalakarrylle, hedelmäiselle endiivisalaatille tai punajuuriselle vihannessalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta De Ladoucette