Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini

Hehkuva vaalean oljenkeltainen väri loistaa lasissa ja lupaa kesäistä keveyttä. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini näyttää kirkkaalta ja heleältä, ja sen hennot vivahteet tuovat mieleen nuoren oljen ja kypsät sitrushedelmät. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä lasista nousee kutsuva tuoksu, jossa on rapeaa omenaa, vihreää melonia ja raikkaita sitrushedelmien sävyjä. Hienovaraiset kukkaiset vivahteet ja häivähdys valkoisia kukkia täydentävät tuoksukokonaisuutta.

Suutuntumaltaan tämä yhden rypälelajikkeen Chardonnay on miellyttävän kevyt ja suoraviivainen. Tuoksusta tutut hedelmäiset sävyt palaavat nyt entistä täsmällisempinä: mehukas vihreä omena, hienostunut limetinkuori ja hunajamelonin vivahteet. Kuiva tyyli korostaa selkeää rakennetta, ja eloisa mutta harmonisesti integroitunut hapokkuus tekee viinistä helposti nautittavan. Suutuntuma on silkkinen ja raikas, ja jälkimaussa tuntuu hieno kermainen vivahde.

Rakenne on hienostunut menettämättä ilmeikkyyttään. Hapokkuus tuo viiniin jännitettä, kun taas noin 2,9 g/l:n vähäinen jäännössokeri luo hienon hedelmäisen tasapainon. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini -viinissä tanniineja on tuskin havaittavissa, mikä tekee siitä erityisen pehmeän ja helposti lähestyttävän. Abruzzien alkuperä määrittää tyyliä: välimerellinen raikkaus kohtaa auringossa kypsyneet hedelmät.

• Viinityyppi: valkoviini, kuiva, yhden rypälelajikkeen Chardonnay
• Alkuperä: Terre di Chieti IGT, Abruzzit, Italia
• Alkoholipitoisuus: 12 % vol
• Rakenne: kevyt, raikas, elegantti
• Pullo: burgundilaispullo klassisella korkkisulkimella

1. Tuoksussa: omenaa, vihreää melonia, sitrushedelmiä, kukkaisia vivahteita
2. Maussa: kuiva, selkeä, hedelmäinen, miellyttävän raikas
3. Jälkimaussa: sitruksisen raikas ja pitkä, hienostuneen mineraalinen

Chardonnay-rypälelajike näyttää Abruzzien terroirissa leikkisän ja hedelmäisen puolensa. Adrianmeren läheinen ilmasto, jatkuva merituuli ja päivän ja yön huomattavat lämpötilaerot edistävät ilmeikästä aromikkuutta. Näin syntyy valkoviini, jossa keveys, raikkaus ja selkeä hedelmäisyys yhdistyvät harmonisesti. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini sopii erinomaisesti moderniksi monikäyttöviiniksi arkeen ja seurallisiin hetkiin.

Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT -viinin valmistus

Abruzzien Terre di Chieti sijaitsee Apenniinien ja Adrianmeren välissä ja tarjoaa Chardonnaylle ihanteelliset olosuhteet. Välimerelliset vaikutteet ja vuorilta virtaavat viileät ilmamassat luovat vaihtelevan ilmaston. Maaperä koostuu pääasiassa kalkkipitoisista savikerroksista, joissa on hiekkaisia osia. Ne takaavat hyvän veden läpäisevyyden ja mahdollistavat köynnösten syvän juurtumisen. Tämä terroir antaa viinille sen selkeän ja raikkaan tyylin.

Rypäleet tulevat huolella valituilta viinitarhoilta, joiden sijainnit saavat tasapainoisesti auringonvaloa. Viinitarhoilla tehtävä johdonmukainen työ takaa kypsät rypäleet ja tiivistyneen hedelmäisyyden. Sadonkorjuu tehdään optimaalisen kypsyyden hetkellä, jotta hapokkuus, sokeri ja aromit ovat täydellisessä tasapainossa. Kellariin päätyvät vain täysin kypsät ja aromaattiset rypäleet.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti käsiteltäviksi, jotta omenan, vihreän melonin ja sitrushedelmien raikkaat sävyt säilyvät mahdollisimman hyvin. Hellävarainen puristus ehkäisee kuorista irtoavien ei-toivottujen karvaiden aineiden muodostumista. Tämän jälkeen rypälemehu käy lämpötilasäädellysti terästankissa. Viileä käyminen keskittää ensisijaiset hedelmäaromit ja korostaa viinin eleganttia keveyttä.

Kypsytys terästankissa säilyttää puhtaan, selkeän hedelmäisyyden ja suoraviivaisen luonteen. Viinintekijä välttää tietoisesti voimakasta tammikypsytystä, jotta Chardonnay ja terroir pääsevät korostumaan häiriöttä. Lyhyt kypsytys hienojakoisella hiivasakalla antaa viinille hienovaraista kermaisuutta ja pehmeän suutuntuman peittämättä raikkautta. Fantini-tilan tyyli perustuu täsmällisyyteen, nautittavuuteen ja aidosti välittyvään alkuperään.

Ennen pullotusta viini stabiloidaan ja suodatetaan huolellisesti. Näin viini saavuttaa jokaisessa pullossa sille tyypillisen säteilevän värin, hienon hedelmäisen aromikkuuden ja tasaisen laadun. Lopputulos edustaa modernia tulkintaa italialaisesta Abruzzien Chardonnayssa: mutkaton, aromaattinen ja luonteikas.

Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT -viinin tarjoilusuositukset

Lunatico Chardonnay on ihanteellinen kumppani kevyille ruokalajeille ja raikkaalle keittiölle. Erityisesti vaaleat ja kevyet ruoat tuovat sen vahvuudet tehokkaasti esiin. Hienosti maustetut alkupalat, raikkaat salaatit ja välimerelliset kasvisruoat sopivat sille erinomaisesti. Myös herkän kalan ja äyriäisten kanssa viinin aromiprofiili kehittyy erittäin harmonisesti.

• Täydellinen grillatun kalan, katkarapujen tai äyriäispastan seuraksi
• Erinomainen kanan, vaalean lihan ja kevyiden risottojen kanssa
• Sopii hienosti antipastojen, Capresen ja miedon nuoren juuston seuraksi
• Raikas aperitiivi seurallisiin hetkiin

Terassilla aperitiivina, kesäisissä puutarhajuhlissa tai rennolla illallisella ystävien kanssa Lunatico Chardonnay tuo mukanaan välimerellistä tunnelmaa. Sen kevyt rakenne ja raikas hedelmäisyys sopivat erityisen hyvin lämpimiin päiviin, mutta se toimii mutkattomana ruokaviininä ympäri vuoden.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on noin 8–10 °C. Klassinen valkoviinilasi tuo tuoksun ja rakenteen erityisen vivahteikkaasti esiin. Kevyesti viilennetty pullo elävöittää sitrushedelmien ja omenan aromeja sekä korostaa tämän viinin ryhdikästä ja selkeää linjaa.

Asianmukaisesti säilytettynä Lunatico Chardonnay säilyy parhaimmillaan noin kolme vuotta vuosikerrasta. Viileä ja valolta suojattu ympäristö, jossa lämpötila pysyy tasaisena, auttaa säilyttämään raikkaat hedelmäaromit. Pystyasennossa tai hieman kyljellään säilytetyt korkkisulkimella varustetut pullot säilyttävät laatunsa luotettavasti. Näin käsillä on aina elegantti ja hedelmäinen valkoviini, joka tuo iloa lasiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fantini