Torre Il Cerreto Lugana DOC - Rossetti

Lombardian viinialueelta peräisin oleva Torre Il Cerreto Lugana näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Lasissa tämä Rossettin valkoviini esittelee päärynän ja kypsän omenan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Rossetti Torre Il Cerreto Lugana on miellyttävän kuiva viini. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi odottaa korkeampaan aloitushintaluokkaan kuuluvalta viiniltä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapean ja kevyen suutuntuman ansiosta. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Torre Il Cerreto Lugana hivelee makuhermoja miellyttävällä tunteella, kuitenkaan menettämättä mehevää elinvoimaisuuttaan. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Lombardian alueelta vakuuttaa lopulta hyvällä jälkivaikutelmalla.

Rossetti Torre Il Cerreto Luganan vinifikaatio

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Trebbianoon. Tähän erinomaisen tasapainoiseen lajikeviiniin Rossetilta on käytetty ainoastaan ensiluokkaista rypälesatoa. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, rypäleet Torre Il Cerreto Luganaa varten korjataan erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan, jotta niiden aromit säilyvät. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Torre Il Cerreto Lugana saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Rossettin Torre Il Cerreto Luganalle

Tämä italialainen valkoviini sopii erinomaisesti viiniksi kookos-lime-kalakarryn, punajuurisalaatin tai wok-vihannesten ja kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rossetti