Luciano Ercolino Sintonia Bianco Irpinia DOC - Vinosia

Luciano Ercolino Sintonia Bianco Irpinia DOC - Vinosia säteilee lasissa kirkkaan oljenkeltaisena, ja siinä on hienovaraisia vaaleankultaisia vivahteita. Tuoksussa avautuu ilmeikäs aromien kokonaisuus, jossa tuntuvat mehukas ananas, kypsä aprikoosi, auringossa kypsynyt mango ja mehukas persikka. Taustalla erottuvat valkoisten kukkien, vastaniitetyn ruohon ja hieno sitruksinkuoren vivahteet, jotka tuovat tuoksuun virkistävää eloisuutta.

Maussa tämä Irpinian valkoviini on selkeä ja täsmällinen. Koostumus on kevyt ja pehmeä, ja hedelmäisyys tarkasti jäsenneltyä. Eloisa hapokkuus kannattelee eksoottisia vivahteita tyylikkäästi, kun taas hienovarainen mineraalinen vaikutelma antaa viinille ryhtiä ja jännitettä. Maku on kuiva ja suoraviivainen, ja siinä on keskipitkä jälkimaku, jossa kivihedelmät ja sitrushedelmät viipyvät hienovaraisesti.

Fianon ja Greco Biancon sekoitus kuvastaa Kampanian terroiria vaikuttavasti. Fiano tuo täyteläisyyttä, rakennetta ja pähkinäisiä vivahteita, kun taas Greco Bianco vastaa raikkaudesta, hienostuneesta mausteisuudesta ja ilmeikkäästä hedelmäisyydestä. Yhdessä syntyy moderni vanhan maailman valkoviini, jossa korostuvat eleganssi ja vaivaton juotavuus. Kuuden kuukauden kypsytys ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa säilyttää raikkauden ja korostaa lajikeominaisuuksia niiden puhtaassa muodossa.

• Viinityyppi: kuiva valkoviini Kampaniasta, Irpinia DOC
• Rypälelajikkeet: Fiano ja Greco Bianco luonteikkaana sekoituksena
• Kypsytys: kuusi kuukautta ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa maksimaalisen selkeyden saavuttamiseksi
• Tyyli: modernisti tulkittu, mutta vahvasti vanhan maailman perinteisiin juurtunut
• Koostumus: kevyt ja pehmeä, hienovaraisen raikkauden kannattelema
• Jälkimaku: keskipitkä, hedelmäinen ja hienovaraisen mineraalinen

1. Lasissa loistava oljenkeltainen väri kultaisin vivahtein
2. Ananaksen, aprikoosin, mangon, persikan ja valkoisten kukkien tuoksu
3. Kuiva, kevyt ja täsmällinen, eloisan hapokkuuden sävyttämä
4. Peräisin Kampanian Irpinia DOC -alueelta, erinomaiset kasvupaikkaominaisuudet
5. Fianon ja Greco Biancon lajikesekoitus, jolla on selkeä profiili

Luciano Ercolino Sintonia Bianco Irpinia DOC - Vinosia -viinin valmistus

Luciano Ercolino Sintonia Bianco Irpinia DOC - Vinosia -viinin rypäleet ovat peräisin Kampanian Irpinia DOC -alueen korkealla sijaitsevista tarhoista. Alueella vuorottelevat lämpimät päivät ja huomattavasti viileämmät yöt. Nämä lämpötilaerot edistävät rypäleiden aromien hidasta kypsymistä ja säilyttävät samalla elegantin raikkauden. Viinitarhat sijaitsevat kalkkipitoisilla ja osin vulkaanisten vaikutteiden muovaamilla maaperillä, jotka antavat viinille sen tunnusomaisen mineraalisuuden.

Fiano ja Greco Bianco kypsyvät täällä Välimeren auringossa, Apennineilta puhaltavien viileiden laskutuulten säestämänä. Köynnökset juurtuvat syvälle ja tuottavat rypäleitä, joissa on tiivis aromikkuus. Käsinkorjuu varmistaa, että kellariin päätyy ainoastaan täydellisesti kypsynyttä ja huolellisesti valikoitua satoa. Näin jokainen tarharyhmä voidaan käsitellä yksilöllisesti kasvupaikan luonnetta kunnioittaen.

Hellävaraisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan kevyesti. Rypälemehu säilyy kirkkaana, täsmällisenä ja puhtaana ennen lämpötilavalvotun käymisen alkamista ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Terästankeissa tapahtuva kypsytys suojaa hedelmäisiä aromeja ja korostaa viinin napakkaa rakennetta. Hienojakoisen sakan päällä sekoitus saa lisää syvyyttä, kermaisuutta ja tasapainoa menettämättä selkeyttään.

Noin kuuden kuukauden tankkikypsytys antaa viinille lisää harmoniaa. Vinosian kellarityyli on tietoisesti pelkistetty ja suoraviivainen. Viinintekijä pitää puun johdonmukaisesti punaviinien käytössä, jotta Sintonia Biancon puhdas hedelmäisyys, hienostuneisuus ja eloisuus pääsevät etualalle. Moderni ja hillitty, burgundilaistyylinen pullomuoto heijastaa tätä pelkistettyä lähestymistapaa tyylikkäästi.

Tarjoilusuositukset Luciano Ercolino Sintonia Bianco Irpinia DOC -viinille

Luciano Ercolino Sintonia Bianco Irpinia DOC - Vinosia täydentää välimerellistä keittiötä vaikuttavan kevyesti. Sitruunalla, valkosipulilla ja tuoreilla yrteillä marinoitujen grillattujen katkarapujen kanssa sekoitus pääsee täyteen loistoonsa. Eksoottinen hedelmäisyys yhdistyy harmonisesti meren makuihin, ja raikas rakenne tuo makuun selkeyttä.

Kermainen sitruunarisotto, simpukoilla valmistettu pasta tai kampasimpukoilla tarjoiltu linguine löytävät tästä Irpinia DOC -viinistä ihanteellisen kumppanin. Myös nuoren vuohenjuuston, tomaattien ja burratan tai grillatuista vihanneksista koostuvien antipastien kanssa syntyy kiinnostava vastakohta täyteläisyyden ja raikkauden välille. Sushi, sashimi ja kevyesti tuliset aasialaisvaikutteiset ruoat saavat hedelmäisten aromien ansiosta eloisan kumppanin.

• Erinomainen grillattujen katkarapujen, grillatun kalan ja merenelävien kanssa
• Mainio sitruunarisoton, simpukkapastan ja kasvisrisottojen seuraksi
• Sopii hienosti nuoren vuohenjuuston, burratan ja raikkaiden kesäsalaattien kanssa
• Kiinnostava pari sushille, sashimille ja hienovaraisesti maustetuille kevyille ruoille

Tämä valkoviini sopii erinomaisesti kesäisiin iltoihin parvekkeella tai terassilla, mutta myös usean ruokalajin juhlamenuihin. Alkuruokana se aloittaa aterian tyylikkäästi, täydentää ystävien brunssikokoontumisia ja tuo perhejuhliin elegantin vivahteen. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 11–13 astetta laadukkaasta valkoviinilasista tarjoiltuna, jotta tuoksu ja rakenne pääsevät täysin esiin.

Viileässä ja pimeässä tilassa, tasaisessa lämpötilassa säilytettynä tämä Irpinia DOC säilyy korkeatasoisena useita vuosia. Pullojen vaakasuora säilytys pitää korkin jatkuvasti kevyesti kosteana. Noin kuuden vuoden ajan vuosikerrasta viini säilyy erityisen eloisaana, ja ikääntyessään se kehittää lisää moniulotteisuutta, hienovaraisia hunajan ja pähkinöiden vivahteita sekä entistä harmonisemmalta vaikuttavan rakenteen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vinosìa