Luciano Ercolino l'Ariella Greco di Tufo DOCG - Vinosia

Luciano Ercolino l'Ariella Greco di Tufo DOCG - Vinosia avautuu säteilevän oljenkeltaisena, hentoina kultaisina heijastuksina. Lasissa viini vaikuttaa kirkkaalta ja heleältä, ja sen hienovarainen, eloisa liike herättää odotuksen ensimmäisestä siemauksesta.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen kimppu. Kypsä aprikoosi, mehukas persikka ja keltainen omena kohtaavat raikkaat sitrushedelmien kuorinuotit. Mukaan liittyvät välimerelliset yrtit, hieno yrttisyys ja hienovarainen fenkolinvihreän vivahde. Aavistus märkää kiveä ja vulkaanista mineraalisuutta tuo aromimaailmaan syvyyttä ja jännitettä, kun taas kasvimaiset vivahteet lisäävät virkistävää raikkautta.

Maussa viini näyttäytyy kuivana ja täsmällisenä, kirkkaan hedelmäisenä ja ryhdikkään rakenteisena. Tuntuma on kevyt mutta samalla intensiivinen, ja sitä kannattelee selkeä, hienosti integroitunut hapokkuus. Mehukkaat kivihedelmien vivahteet, kypsä omena ja hienovarainen yrttisyys sulautuvat Greco di Tufolle tyypilliseen suolaiseen juonteeseen. Suutuntuma säilyy viileänä, suoraviivaisena ja eleganttina, samalla kun kirkas hedelmä täyttää suun olematta raskas.

Rakenteessa vakuuttaa raikkauden, mineraalisuuden ja hienovaraisen pehmeyden jännitteinen vuoropuhelu. Hapokkuus tuo ryhtiä ja pituutta, mineraalisuus syvyyttä. Jälkimaku on pitkä ja intensiivinen, ja sitä hallitsevat sitrushedelmät, kivihedelmät, yrttiset vivahteet sekä hieno suolainen sävy, joka herättää halun seuraavaan siemaukseen.

• Viinin väri: säteilevä oljenkeltainen kultaisine heijastuksineen
• Aromit: aprikoosi, persikka, kypsä omena, sitrushedelmien kuori
• Mausteisuus & raikkaus: välimerelliset yrtit, yrttisyys, hienot kasvimaiset vivahteet
• Tyyli: kuiva, kirkas, mineraalinen, vanhan maailman tyyli modernilla otteella
• Suutuntuma: kevyt ja täsmällinen, viileän suolaisen jännitteen sävyttämä
• Jälkivaikutelma: pitkä, hedelmäinen, mausteinen, mineraalinen

Greco-rypälelajike näyttää Greco di Tufo -alkuperäalueella Campaniassa ainutlaatuisen luonteensa. Vulkaaniset maaperät, kalkkipitoiset sulkeumat ja viileiden öiden sävyttämä kohtalainen ilmasto muovaavat valkoviinin, jossa on vaikuttava mineraalisuus ja omaleimainen profiili. Luciano Ercolino l'Ariella Greco di Tufo DOCG - Vinosia ilmentää tätä alkuperää kirkkaasti ja ilmaisuvoimaisesti.

1. Rypälelajike: 100 % Greco, lajikepuhdas Greco di Tufo DOCG -alueelta
2. Alkuperä: Campania, Tufon ympäristön vulkaaniset kukkulat
3. Valmistus: lämpötilasäädellyissä terästankeissa raikkauden ja täsmällisyyden säilyttämiseksi
4. Tyyli: modernisti tulkittu, selkeälinjainen, hedelmäinen, mineraalinen

Luciano Ercolino l'Ariella Greco di Tufo DOCG:n valmistus

Tämän Grecon rypäleet ovat peräisin Campaniassa sijaitsevan Greco di Tufo DOCG -alueen tunnusomaisilta kukkuloilta. Alue sijaitsee sisämaassa, jossa lämpimät päivät ja tuntuvasti viileämmät yöt kohtaavat. Nämä lämpötilaerot säilyttävät rypälelajikkeen aromaattisen raikkauden ja antavat rypäleille vaikuttavan tiiviyden.

Maaperä koostuu vulkaanisesta kivestä, tufasta ja tuhkakerroksista, joiden seassa on kalkkia ja savea. Tämä koostumus rikastuttaa viiniä tunnusomaisella, suolaisella mineraalisuudella ja muovaa Greco di Tufon ainutlaatuista tyyliä. Köynnökset juurtuvat syvälle maahan ja omaksuvat alueen tunnusomaiset vivahteet intensiivisesti.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti käsin. Viinikellariin päätyvät vain ehjät ja aromaattisesti kypsät rypäleet. Tarkka valikointi alkaa jo viinitarhalla, mikä luo perustan tämän valkoviinin kirkkaalle ja täsmälliselle tyylille. Hellävarainen käsittely auttaa rypäleitä säilyttämään raikkautensa ja aromaattisen intensiteettinsä.

Kellarissa Vinosia panostaa johdonmukaisesti moderniin valmistukseen. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan talteen vain hienoimmat rypälemehufraktiot. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä terästankeissa. Näin hedelmä, sitruksinen raikkaus ja tyypillinen yrttisyys säilyvät vääristymättöminä. Tammea vältetään tietoisesti, jotta rypälelajike ja terroir pääsevät ilmaisemaan itseään peittelemättä.

Käymisen jälkeen viini kypsyy hienon hiivasakan päällä terästankissa. Tämä valmistustapa antaa Grecolle lisää kermaisuutta, syvyyttä ja hienovaraisen pehmeyden peittämättä sen kirkasta, viileää luonnetta. Hienon hiivasakan käsittely antaa viinille rakennetta ja pituutta, samalla kun mineraalisuus säilyy selkeästi etualalla.

Viinintekijä Luciano Ercolinon tyyli perustuu täsmällisyyteen, ilmaisuvoimaan ja nautittavuuteen. Jokainen valmistusvaihe tähtää mehukkaan hedelmäisyyden, värähtelevän hapokkuuden ja vulkaanisten maaperien tunnusomaisen mineraalisuuden harmoniseen tasapainoon. Näin syntyy Luciano Ercolino l'Ariella Greco di Tufo DOCG - Vinosia, valkoviini, joka heijastaa Campanian alkuperää vaikuttavasti ja vaikuttaa samalla modernilta, kirkkaalta ja helposti lähestyttävältä.

Luciano Ercolino l'Ariella Greco di Tufo DOCG:n tarjoilusuositukset

Vinosian Greco di Tufo sopii vaikuttavan täsmällisesti monenlaisten välimerellisten ruokien kumppaniksi. Erityisen hienosti se toimii aromaattisen kalan ja eleganttien kasvisruokien kanssa.

• Grillattu kala sitruunan ja yrttien kera
• Sitruunarisotto tuoreilla yrteillä ja merenelävillä
• Paistettu fenkoli oliiviöljyn ja merisuolan kera
• Antipastit grillatuilla kasviksilla, artisokilla ja miedolla juustolla
• Mereneläväpasta, kevyet kalakeitot, osterit

Sen raikkaus ja mineraalisuus luovat kiinnostavan vastakohdan aromaattisille yrteille, sitrushedelmien vivahteille ja fenkolin tai porkkanoiden kaltaisten kasvisten hienolle makeudelle. Selkeä rakenne nostaa esiin keittiön jokaisen yksityiskohdan ja vahvistaa hienovaraisia aromeja peittämättä niitä.

Viini tuo tyylikästä eleganssia moniin tilanteisiin. Auringonlaskua parvekkeelta ihaileva ilta, kesäinen ulkoilmaillallinen, ystävien kanssa nautittu kalamenu tai kevyt arkiviikon ateria saavat tästä Grecosta hienosti tasapainotetun viinikumppanin. Myös aperitiivina ennen välimerellistä menua se näyttää viehättävän luonteensa.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi viini kannattaa tarjoilla noin 11–13 °C:n lämpötilassa klassisesta valkoviinilasista. Tässä lämpötilassa viinin hedelmäisyys, mineraalisuus ja rakenne ovat ihanteellisessa tasapainossa ilman, että raikkaus tai ilmaisuvoima kärsii.

Sopivissa olosuhteissa tämä Greco di Tufo kehittyy elegantisti vielä useiden vuosien ajan. Rauhallinen ja viileä säilytys ilman valolle altistumista säilyttää sen raikkauden ja kirkkauden. Kypsyessään viini kehittää moniulotteisempia vivahteita, samalla kun mineraalisuus säilyy läsnä ja sulautuu harmonisesti kokonaisuuteen.

Oli kyseessä eloisa ruokaviini, elegantti aperitiivi tai luonteikas valkoviini erityisiin hetkiin – Luciano Ercolino l'Ariella Greco di Tufo DOCG - Vinosia tuo Campanian vulkaaniset kukkulat vaikuttavasti lasiin jokaisella siemauksella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vinosìa