Lo Petit Pau Priorat DOQ - Celler Hidalgo

Celler Hidalgon Lo Petit Pau PrioratQ tuo lasiin ensiluokkaisen luomu‑punaviinin. Siinä on ihastuttavan tiivis, purppuranpunainen väri. Tuoksussa tämä Celler Hidalgo ‑punaviini paljastaa runsaasti hapankirsikkaa, karhunvatukkaa ja mustaherukkaa.

Tämä Celler Hidalgon punaviini on ihanteellinen viininystäville, jotka pitävät ehdottoman kuivista viineistä. Lo Petit Pau PrioratQ tulee tätä hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 0,3 grammalla jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä silkkinen punaviini esiintyy suussa painokkaana. Kohtalainen hedelmähappo hemmottelee Lo Petit Pau PrioratQ ‑viinissä miellyttävällä suutuntumalla kuitenkaan raikkautta menettämättä. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Katalonian viinialueelta hurmaa kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen hapankirsikan ja mustaherukan vivahteet.

Lo Petit Pau PrioratQ ‑viinin vinifiointi Celler Hidalgolla

Tämä voimakas espanjalainen punaviini on luomuviljelty sekoite rypälelajikkeista Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot ja Syrah. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Celler Hidalgon Lo Petit Pau PrioratQ ‑viinille

Tämä espanjalainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi rucola‑pennelle, vasikka‑sipuligratiinille tai sitruuna‑chili‑kanalle bulgurin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Hidalgo