1270 A Vuit Priorat DOQ - Celler Hidalgo

Lasissa biologisesti tuotettu Celler Hidalgon 1270 A Vuit PrioratQ näyttää tiheän purppuranpunaisen värin. Reunoilla tämä espanjalainen punaviini osoittaa lisäksi siirtymän granaatinpunaiseen. Kun lasia pyöritetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkonikkunoina lasin reunalla. Tämä espanjalainen cuvée tuo lasissa esiin ihanasti ilmeikkäitä mustaherukan ja karhunvatukan sävyjä. Niitä täydentävät vivahteet liuskekivestä ja mineraalisuudesta.

Tämä Celler Hidalgon punaviini on hyvä valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäsokerisista viineistä. Silti se ei vaikuta koskaan niukalta tai karulta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini esiintyy suussa täyteläisenä. Selkeän hedelmähapponsa ansiosta 1270 A Vuit PrioratQ vaikuttaa suussa vaikuttavan raikkaalta ja eloisalta. Tämän kypsyneen punaviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Priorat DOQ:sta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Celler Hidalgo 1270 A Vuit PrioratQ:n vinifiointi

Voimakas 1270 A Vuit PrioratQ Espanjasta on biologisesti tuotettu cuvée rypälelajikkeista Cabernet Sauvignon, Garnacha ja Merlot. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Celler Hidalgo 1270 A Vuit PrioratQ -viinille

Tämä espanjalainen viini kannattaa nauttia temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi mausteiselle lampaan kanssa valmistetulle curryruoalle, uunissa paistetuille fetanyyttipaketeille tai rucola-pennepastalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Hidalgo