La Villa Romaine Terrasses Du Larzac AOC - Mas Des Quernes

Biologisesti tuotettu Mas Des Quernesin La Villa Romaine Terrasses Du Larzac kaadetaan lasiin syvän purppuranpunaisena. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy selvinä ”kirkonikkunoina” lasin reunoilla. Lasissa tämä Mas Des Quernesin punaviini tarjoaa hapankirsikan ja luumun aromeja, joita täydentävät lakritsi ja tupakka. Tämä Mas Des Quernesin punaviini sopii täydellisesti ihmisille, jotka toivovat viiniltä 0,0 grammaa sokeria. La Villa Romaine Terrasses Du Larzac on tätä ihannetta jo hyvin lähellä, sillä se on valmistettu vain 0 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu erityisen samettisen suutuntumansa ansiosta. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta La Villa Romaine Terrasses Du Larzac näyttäytyy suussa ihastuttavan raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytyskelpoinen punaviini Languedoc-Roussillonin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen hapankirsikan ja luumun vivahteet.

La Villa Romaine Terrasses Du Larzacin vinifiointi Mas Des Quernesilta

Lähtökohtana tälle ensiluokkaiselle ja ihastuttavan voimakkaalle La Villa Romaine Terrasses Du Larzac -cuvéelle Mas Des Quernesilta ovat Carignan-, Grenache- ja Mourvèdre-rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisprosessi pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä tätä voimakasta La Villa Romaine Terrasses Du Larzac -viiniä kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac -viinille

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi esimerkiksi spagetin kera, jossa on kapris-tomaattikastike, makkarapyöryköillä höystettyjen pastaruokien tai turskan seuraksi kurkku-sinappivihannesten kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gens et Pierres