Aromit 🍇 Valpolicella Classicon jyrkiltä rinteiltä, joilla Corvina, Corvinone ja Rondinella kypsyvät täyteläisinä, syntyy tämä poikkeuksellisen syvä viini, joka on täynnä alkuperänsä luonnetta
🔥 Pitkään puussa kypsynyt, erittäin tiivis ja tarkkarakenteinen punaviini suorastaan kutsuu suuriin hetkiin, kuten merkkipäiviin, juhla-aterioille tai pyöreisiin syntymäpäiviin
🕯️ Tedeschin käsissä tämä voimakas punaviini avautuu haudutetun lampaanpotkan, polentan kera tarjottavan riistaragùn ja kypsytetyn parmesaanin seurassa aistikkaaksi makuelämykseksi, joka jää pitkäksi aikaa mieleen
La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Tedeschi
Italia 
pakkaus!
Lisätietoja La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Tedeschi
La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Tedeschi -viinin syvän tumma rubiininpunainen väri hohtaa lasissa lähes violetinsävyisenä. Tuoksussa avautuu intensiivinen aromi kypsistä vadelmista, mustakirsikoista ja säilötyistä luumuista, joita täydentävät tupakan, tumman suklaan ja hienostuneen vaniljan vivahteet. Lakritsin, mustapippurin ja kuivattujen yrttien mausteiset sävyt tulevat vähitellen esiin ja antavat tuoksulle vaikuttavaa syvyyttä ja jännitettä.
Maussa tämä Amarone on runsas, voimakas ja samalla täsmällinen. Koostumus on tiivis ja samettinen, ja sitä kannattelevat kypsät, hienostuneen sileät tanniinit. Viinin makuprofiili on kuiva, ja siinä on tiivistynyttä hedelmäisyyttä sekä vadelmahillon, mustakirsikan ja kuivatun karpalon vivahteita. Kaakaon, espresson, tupakanlehden ja tammitynnyrikypsytyksen tuoman hennon vaniljan sävyt lisäävät moniulotteisuutta. Eloisa hapokkuus tuo raikkautta ja tasapainottaa vaikuttavasti runsasta täyteläisyyttä sekä 17 tilavuusprosentin alkoholipitoisuutta.
Rakenne on moniulotteinen ja ryhdikäs. Täyteläisyys on suuri, mutta viini säilyttää eleganssinsa. Tanniinit asettuvat silkkisen pehmeinä kitalaelle ja säestävät poikkeuksellisen pitkää jälkimakua, jossa korostuvat jälleen tummat marjat, mausteisuus ja hieno balsaminen vivahde. Tämä punaviini edustaa Valpolicella Classicon alueen huippu-Amaronen klassista tyyliä, jolla on erinomainen kellarointipotentiaali ja selkeä alkuperän luonne.
Corvinasta, Corvinonesta ja Rondinellasta valmistettu sekoitus tulee Tedeschin perheen parhailta tarhoilta Veneton sydämestä. Köynnökset kasvavat rinteillä, joiden maaperä on paikoin kivistä ja karua. Tämä antaa rypäleille erityistä tiiviyttä ja aromaattista syvyyttä.
- Viinityyppi: kuiva punaviini
- Alkuperä: Veneto, Valpolicella Classico, Italia
- Rypälelajikkeet: Corvina, Corvinone, Rondinella
- Alkoholipitoisuus: 17 % Vol.
- Laatuluokitus: DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita
- Pullo: 0,75 litraa
- Suljin: luonnonkorkki
- Palkinto: 95 pistettä – Vinous (Antonio Galloni)
- Intensiivinen tumma marjaisuus ja kuivatut hedelmät tuoksussa
- Voimakas, tiivis runko ja samettiset tanniinit
- Tupakan, vaniljan ja kaakaon moniulotteinen mausteisuus
- Pitkä, kerroksellinen jälkimaku ja elegantti loppusointu
- Rakenteen ja tiiviyden ansiosta erinomainen kellarointipotentiaali
La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Tedeschin valmistus
La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Tedeschi -viinin rypäleet tulevat tarkoin valituilta palstoilta klassiselta Valpolicellan alueelta Pedemonte di Valpolicellan ympäristöstä. Alueella vallitsee leuto ilmasto, johon Gardajärven tuulet vaikuttavat. Päivät ovat lämpimiä ja yöt selvästi viileämpiä. Nämä lämpötilaerot edistävät aromien hidasta kehittymistä ja tuovat viiniin selkeitä, tiiviitä hedelmäaromeja.
Maaperä koostuu kalkista, savesta ja kivisestä sorasta. Tämä yhdistelmä rajoittaa köynnösten kasvua ja tiivistää siten rypäleiden aromit. Vanhemmat köynnökset tuottavat pienempiä, mutta erityisen aromikkaita marjoja. Sadonkorjuu tehdään valikoivasti käsin, jotta kellariin päätyy ainoastaan täysin kypsää ja tarkoin valittua satoa. Useat kierrokset viinitarhoilla varmistavat tiukan valikoinnin.
Tämän Amaronen valmistuksessa käytetään perinteistä appassimento-menetelmää. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet ovat pidemmän aikaa hyvin tuuletetuissa tiloissa ja kuivuvat luonnollisesti. Tänä aikana marjoista haihtuu vettä, aromit tiivistyvät ja sokerin sekä uutosaineiden määrä kasvaa. Tuloksena on erittäin tiiviitä rypäleitä, joiden maku on intensiivisen runsas.
Hellävaraisen puristamisen jälkeen seuraa hidas, lämpötilakontrolloitu käyminen, joka korostaa Corvinasta, Corvinonesta ja Rondinellasta valmistetun sekoituksen intensiivistä luonnetta. Viini kypsyy pitkään puussa, pääasiassa suurissa tynnyreissä ja osittain barrique-tynnyreissä. Puu antaa viinille hienoja vaniljan, paahteisuuden ja tupakan sävyjä peittämättä hedelmäisyyttä.
Tedeschin viinitalon tyyli on sukupolvien ajan edustanut syvyyttä, rakennetta ja selkeyttä. Perinteet ja moderni täsmällisyys yhdistyvät saumattomasti. Viinitarhojen huolellinen työ jatkuu kellarissa tarkkana valmistuksena, joka tuo rypälelajikkeiden ja terroirin luonnollisen luonteen selkeästi esiin. Näin Amarone on voimakas, moniulotteinen ja samalla huomattavan tasapainoinen.
La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Tedeschin tarjoilusuositukset
La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Tedeschi sopii voimakkaiden ja intensiivisten ruokien seuraksi. Erityisen harmoninen yhdistelmä syntyy seuraavien kanssa:
- Haudutettu naudanliha tai karitsa tumman kastikkeen kera
- Riistaherkut, kuten metsäkauris tai hirvi, mausteisten lisukkeiden kera
- Kypsytetyt kovat juustot, kuten parmesaani tai Grana Padano
- Tryffeliruoat ja sienirisotto
- Tummaa suklaata ja marjoja sisältävät jälkiruoat
Meditatiivisena punaviininä tämä Amarone pääsee täyteen loistoonsa myös sellaisenaan suuressa lasissa. Se sopii poikkeuksellisen hyvin juhla-iltoihin, merkkipäiviin, romanttisille illallisille tai vaikuttavaksi lahjaksi viinin ystäville, jotka arvostavat syvällisiä ja ryhdikkäitä punaviinejä. Pullo säestää pitkiä keskusteluja, rauhallisia hetkiä takkatulen äärellä tai nautinnollisia maistelutilaisuuksia.
Parhaan nautinnon saavuttamiseksi suositeltava tarjoilulämpötila on noin 18–20 astetta. Ennen nauttimista viinin kannattaa antaa hengittää jonkin aikaa karahvissa. Näin tummien marjojen, kuivattujen hedelmien, tupakan ja vaniljan moniulotteiset aromit avautuvat erityisen vaikuttavasti.
Tällä Amarone-viinillä on huomattava kellarointipotentiaali. Monivuotinen säilytys tuo esiin uusia vivahteita, kuten nahkaa, tryffeliä, kuivattuja yrttejä ja jalopuuta. Pullot on parasta säilyttää vaakatasossa viileässä ja pimeässä tilassa, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Vakaissa olosuhteissa viini kehittyy jatkuvasti ja palkitsee kärsivällisyyden aina uusilla vivahteilla.
Alkuperäuskollisuutensa, taidokkaan valmistuksensa ja vaikuttavan syvyytensä ansiosta tämä Amarone della Valpolicella Riserva kuuluu Veneton vaikuttavimpiin punaviineihin. Jokainen pullo heijastaa Tedeschin perheen huolellista työtä ja Valpolicella Classicon erityislaatua.
- Lisää tuotteita osoitteesta Agr. F.lli Tedeschi
Kovat tosiasiat
