La Demoiselle de Sociando-Mallet - Château Sociando-Mallet

Elegantti La Demoiselle Château Sociando-Mallet -viinistä virtaa lasiin kirkkaan purppuranpunaista. Jyrkästi pidettynä punaviinilasi paljastaa reunoilla viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Kun viinilasia pyöräytetään, voi tässä punaviinissä havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinämillä vettömänä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. La Demoisellen ensimmäinen tuoksu paljastaa mustaherukoiden, varjoherukoiden ja luumujen nuotteja. Hedelmällisiin osiin kukkakimpussa liittyvät puuvalmisteen nuotit, kuten vieläkin enemmän hedelmäisiä-balsamimaisia vivahteita.

Château Sociando-Malletin tämä kuiva punaviini on jotain viinin ystäville, jotka haluavat viinissä ehdottomasti 0,0 grammaa sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu uskomattoman tiheällä rakenteella. Tämä hyvin kypsyvä punaviini Bordeaux'n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Haut-Médocista, vakuuttaa lopulta merkittävällä jälkimaultaan. Jälkimakuun liittyvät lisäksi mineraaliset nuotit, joita dominoinnat sora- ja kalkkikivimaat tuovat mukanaan.

La Demoisellen vinifikaatio Château Sociando-Malletilta

Tasapainoinen La Demoiselle Ranskasta on sekoitus, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisten olosuhteiden alla Bordeaux’ssa. Vineet kaivavat juurensa syvälle savi-, kalkkikivi- ja sora-maahan. La Demoiselle on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä ranskalainen pullottaa poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Keräyksen jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään huolellisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa teräksessä ja pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatioprosessia seuraa 18 kuukauden kypsytys uusissa tammitynnyreissä.

Suositukset ruoalle La Demoiselle Château Sociando-Malletilta

Tätä ranskalaista punaviiniä tulisi nauttia mieluiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti viiniksi terävälle curry-annokselle lampaan kanssa, ankankoipien kanssa sokeriherneitä tai hanhenrinnan kanssa inkivääri-punakaalin ja mausteen kanssa.

Palkinnot La Demoiselle Château Sociando-Malletilta

Ostereiden lisäksi Château Sociando-Malletin tämä punaviini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja huipputason arvioilla yli 90 pisteellä. Erityisesti nämä ovat

• James Suckling - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Sociando-Mallet