La Croix des Vignes Saint-Joseph AOC - Paul Jaboulet Aîné

Paul Jaboulet Aîné -talon Rhône-laaksosta peräisin oleva La Croix des Vignes Saint-Joseph paljastaa viinilasissa loistavan, purppuranpunaisen värin. Reunassa näkyy myös värillinen siirtymä granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, voi tässä punaviinissä aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näyttäydy lasin seinämissä vetisenä, eikä myöskään siirappi- tai liköörimäisenä. Tämä ranskalainen lajikeviini esittelee lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä karhunvatukkahyytelön aromeja. Niitä täydentävät vivahteet mustakirsikasta ja lakritsista.

Suussa Paul Jaboulet Aîné’n La Croix des Vignes Saint-Joseph avautuu ihanan aromaattisena, hedelmävetoisena ja tasapainoisena. Maultaan tämän tasapainoisen punaviinin rakenne näyttäytyy miellyttävän tiheänä. Tämän Rhône-laakson, tarkemmin sanottuna Saint-Josephin, viinialueen kypsytetyn punaviinin finaali hurmaa lopulta huomattavan pitkällä jälkimaulla.

Paul Jaboulet Aîné La Croix des Vignes Saint-Joseph -viininvalmistus

Tasapainoinen La Croix des Vignes Saint-Joseph Ranskasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Syrah-rypälelajikkeesta. La Croix des Vignes Saint-Joseph on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viininvalmistamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia La Croix des Vignes Saint-Joseph -viiniä kypsytetään vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Paul Jaboulet Aîné’n La Croix des Vignes Saint-Joseph -viinille

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi esimerkiksi lammapataan kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, kasvispataan pestolla tai keitetylle vasikanpaistille papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Paul Jaboulet Aîné