Just Molamatta Bianco Friuli DOC 1,5 l Magnum - Marco Felluga

Marco Fellugan Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum Friuli-Venezia Giuliasta osoittaa pyörivässä lasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Kun viiniä pyöräyttää ja antaa sille hiukan ilmaa, voi tästä valkoviinistä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä, muttei myöskään siirappiselta tai liköörimäiseltä. Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnumin ensivaikutelma nenässä paljastaa päärynää, greippiä ja pomeranssia. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä, balsamimaisia sävyjä.

Tämä viini ihastuttaa elegantin kuivan makukuvansa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kuten huipputason viiniltä luonnollisesti voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Friuli-Venezia Giulian viininviljelyalueelta ilahduttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla.

Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnumin valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Friulano-, Pinot Blanc- ja Ribolla Gialla -rypälelajikkeista. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Marco Fellugan Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnumille

Nauti tämä italialainen valkoviini mieluiten kohtuullisen viileänä, 11–13 °C, ruokajuomana esimerkiksi lohi-fenkoliomeletin, paistetun taimen kanssa inkivääri–päärynä-lisukkeella tai punajuurisalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Marco Felluga