Knöringer Hohenrain Selection Weißburgunder - Karl Pfaffmann

Lasissa Knöringer Hohenrain Selection Weißburgunder Karl Pfaffmannin talosta paljastaa kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Tämä lajikepuhdas saksalainen viini esittelee lasissa upeita ja ilmeikkäitä sävyjä limetistä, sitruunasta, greipistä ja appelsiinista. Mukana on myös vivahteita metsämaasta, mustasta teestä ja kaakaopavuista.

Suussa Knöringer Hohenrain Selection Weißburgunder Karl Pfaffmannilta alkaa ihastuttavasti kuivan, tarttuvan ja aromikkaan makuna. Jälkimaussa tämä saksalainen valkoviini viinialueelta Pfalz hurmaa lopulta merkittävällä pituudellaan. Uudelleen esiintyy vivahteita pinkistä greipistä ja guavasta. Jälkimaussa liitetään vielä mineraalisia sävyjä saven ja lonnin hallitsemilta alueilta.

Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Selection Weißburgunderin vinifikaatio

Tasapainoinen Knöringer Hohenrain Selection Weißburgunder Saksasta on lajikepuhdas viini, joka on tuotettu Weißburgunder-rypäleestä. Pfalzissa köynnöksistä, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvaa savi- ja lonnimailla. Tässä saksalaisessa valkoviinissä käytettävät viinirypäleet korjataan vain käsin, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Laskemisen jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi puristamoon. Tässä ne selektion kera käsitellään varovasti ja avataan. Tämän jälkeen fermentaatio tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa.

Ruoan suosittelu Karl Pfaffmann Knöringer Hohenrain Selection Weißburgunderille

Nauttikaa tätä saksalaista valkoviiniä parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C lämpötilassa, ja se toimii täydellisesti seurana spagettien kanssa jogurtti-minttu-pestoa, pinaattigratiinia manteleilla tai parsasalaattia kvinoalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Karl Pfaffmann