MP Grüner Silvaner trocken - Markus Pfaffmann

Markus Pfaffmannin MP Grüner Silvaner tuo lasiin ensiluokkaista valkoviiniä. Siinä on ihastuttavan kirkas, vaaleankeltainen väri. Nenä paljastaa tämän Markus Pfaffmannin valkoviinin monenlaisia karviaismarjoja, omenoita, valkoisia viinimarjoja, päärynöitä ja kvittejä. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, lisämausteet kuten tumma suklaa, itämaiset mausteet ja piparkakkumauste tulevat lisäksi.

Tämä saksalainen viini viehättää elegantilla, kuivan makuprofiilillaan. Se on tuotu pulloon vain 6,2 grammaa jäännösokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista, ja tämä saksalainen viini viehättää tietenkin kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännösokeria. Suussa tämän kevyen valkoviinin rakenne on ihastuttavan rapea. Aistikas hedelmähappo tekee MP Grüner Silvanerista maussa poikkeuksellisen raikkaan ja elinvoimaisen. Loppuhuipennuksessa tämä Pfalzin viinialueelta peräisin oleva valkoviini hurmaa merkittävällä pituudellaan. Taas esiintyy vivahteita päärynästä ja nashi-päärynästä. Jälkimakuun tulee vielä mineraalisia vivahteita kipsimaasta ja savesta, jotka hallitsevat maaperää.

Markus Pfaffmannin MP Grüner Silvanerin vinifikaatio

MP Grüner Silvanerin elegantin pohjan muodostavat Silvaner-rypäleet. Pfalzissa viiniköynnökset kasvavat savi-, kalkkikivi-, liuskakivi-, graniitti-, silikaattikivi-, hiekkakivi- ja marmorimailla. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, MP Grüner Silvanerin rypäleet kerätään yksinomaan käsin ilman karkeiden ja vähän valikoivien koneiden apua. Viininkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa.

Ruokasuositus Markus Pfaffmannin MP Grüner Silvanerille

Tätä saksalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti kaveriksi kurpitsapohjalle, spaghettiin kapris-tomaattikastikkeella tai purjosuikaleille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Karl Pfaffmann