Weißburgunder vom Kalkstein trocken - Seckinger

Viinikivi harmaat viini kalkkikivestä Pfalz-viinialueelta esittelee lasissa upean kiiltävää vaaleankeltaista. Kalkkikivestä valmistetun viinin ensimmäinen tuoksu paljastaa vivahteita Nashi-päärynöistä, omenoista ja päärynöistä. Hedellisten komponenttien ohella tuoksuun liittyy lisää hedelmäisiä ja balsamimaisia vivahteita.

Kalkkikivestä valmistettu Viinikivi harmaat viini esittäytyy viininmaistajalle upean kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan tunnu karkealta tai köyhältä, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Tämän Pfalz-viinialueen valkoviinin loppu erottuu huomattavalla jälkimaulla. Loppuosa saa lisäksi mineraalisia sävyjä hiekkaisten maaperien vaikutuksesta.

Kalkkikivestä valmistetun Seckingerin Viinikivi harmaat viinin vinifikaatio

Tämä tyylikäs valkoviini Saksasta valmistetaan biologisesti Viinikivi harmaat -rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Vineet syventävät juurensa syvälle hiekkaiseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Siellä ne lajiteltiin ja murskattiin varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terässä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Buntsandstein Viinikivi harmaat voi harmonisoitua vielä useita kuukausia hienoissa hiivoissaan.

Ruokasuositus Seckingerin Kalkkivistä Viinikivi harmaat -viinille

Koe tämä Saksalainen luomuvalkoviini parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C tarjoiltuna purjokeiton, kikhernecurryn tai turskafileen kanssa, joka on valmistettu kurkku-sinappi-vihanneksista.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Seckinger