Hebsacker Lemberger trocken - Jürgen Ellwanger

Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger tarjoaa ensiluokkaista punaista viiniä. Siinä on kauniisti hohtava rubiininpunainen väri. Tämä lajikerehtoinen saksalainen viini esittelee lasissa upeita voimakkaita aromeja mustista viinimarjoista, mustikoista, mulberroista ja vadelmista. Mukana on myös vivahteita mustasta teestä, itämaisista mausteista ja kanelista.

Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger esittäytyy nautiskelijalle kauniin kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai alkeelliselta, kuten voisi odottaa korkeatasoiselta viiniltä. Jälkimaussa tämä Württembergistä kotoisin oleva punaviini hurmaa kauniilla pituudella. Esille nousevat jälleen vivahteet varjokirsikasta ja luumusta.

Jürgen Ellwanger Hebsacker Lembergerin vinifikaatio

Tasapainoisen Hebsacker Lembergerin pohjana Württembergissä ovat Lemberger-lajikkeen rypäleet. Nämä Saksan punaviiniin tarkoitetut rypäleet kerätään käsin vain optimaalisen kypsyyden aikana. Viinin keruun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen loputtua Hebsacker Lemberger saa harmonisoitua hienohileen päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruoan suositus Jürgen Ellwanger Hebsacker Lembergerille

Nauttikaa tätä Saksan punaviiniä parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C lammaspata, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, ankankoipea inkiväärillä ja punakaalilla tai vasikanpihviä papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Jürgen Ellwanger