Haut-Médoc AOC - Château Pimorin

Château Pimorin Haut-Médoc kaadetaan kristallinkirkkaaseen lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Siinä se tarjoaa ihastuttavan hehkuvan, purppuranpunaisen värin, jonka reunoilla näkyy lisäksi sävyn siirtymä granaatinpunaiseen. Lasissa tämä Château Pimorinin punaviini paljastaa kirsikan ja karhunvatukan aromeja, joita täydentää punaherukka. Château Pimorin Haut-Médoc esiintyy viininnautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen samettisen rakenteensa ansiosta. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Haut-Médoc hellii suuta samettisella tuntumalla kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Tämän kypsytetyn punaviinin finaali Bordeaux’n alueelta, tarkemmin sanottuna Haut-Médocista, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Château Pimorinin Haut-Médocin vinifiointi

Tasapainoinen ranskalainen Haut-Médoc on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Merlot. Bordeaux’ssa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkikivipohjaisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakan päältä.

Ruokasuositus Château Pimorin Haut-Médocille

Tämä ranskalainen punaviini sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa nautittavaksi, mutta on myös sellaisenaan juotuna todellinen nautinto.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Pimorin