Handschrift trocken - Lergenmüller

Lergenmüllerin käsialan viinilasissa on tiheä, rubiininpunainen väri. Jos viiniä pyörittelee lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunalla voimakkaina kirkkoikkunoina. Tämän Pfalzin punaviinin aromi viehättää mulberrien, mustaherukoiden, mustikoiden ja mustaherukoiden vivahteilla. Kun tutkimme aromia syvemmälle, mukaan tulee vaniljaa, kanelia ja itämaista maustetta.

Tämä Lergenmüllerin punaviini on hyvä valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähän jäännössokerista viinissä. Silti se ei kuitenkaan esiinny koskaan köyhänä tai karuna, kuten premium- ja eritysviinisegmentissä voisi odottaa. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on upean tiheä. Sen voimakkaan hedelmähapon ansiosta Handschrift paljastaa suussa ihanan raikkaan ja elävän tunnelman. Tämä Pfalzin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Hainfeldistä, kotoisin olevan punaviinin finaali hurmaa viimeinkin poikkeuksellisella jälkimaulla. Jälkimaku on lisäksi mineraalisia vivahteita saven ja kalkkikiven hallitsemilta alueilta.

Lergenmüller Handschriftin vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja upean voimakkaan Cuvée Handschriftin lähtökohtana ovat Cabernet Sauvignon- ja Tempranillo-rypäleet. Pfalzissa viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat savi- ja kalkkikivimaisemalla. Handschriftin tyyliä ja ilmastollisia tekijöitä Hainfeld tekee tästä hyvin selvää. Tätä saksalaista viiniä voidaan parhaimmassa mielessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittää itsensä erittäin vaikuttavasti. Viininkeruun jälkeen viinirypäleet siirretään heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienessä puutalon säilytyksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan tammiastioissa.

Ruokasuositus Lergenmüller Handschriftille

Juokaa tätä saksalaista punaviiniä mieluiten 15-18°C lämpötilassa, seuraavina ruokia: sitruuna-chili-kanan kera bulgur, mausteinen lammascurrya tai thaimaalaista kurkkusalaattia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lergenmüller