Grillo Sicilia DOC - Feudo Arancio

Grillo Sicilia DOC - Feudo Arancio hohtaa lasissa kirkkaan, intensiivisen oljenkeltaisena hennon vihreine vivahteineen. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousee hienoja sitrushedelmien aromeja, joita säestävät kypsä aprikoosi ja mehukas persikka. Valkoisten kukkien vivahde ja häivähdys välimerellisiä yrttejä tuovat tuoksuun lisää hienostuneisuutta ja syvyyttä. Suutuntumaltaan tämä lajikepuhdas Grillo on kuiva, suoraviivainen ja silti erittäin eloisa. Mehukas kivihedelmä yhdistyy raikkaaseen sitruunaan ja hentoisen suolaiseen, merituulta muistuttavaan jälkivaikutelmaan. Eloisa hapokkuus antaa viinille jännitettä, kun taas suutuntuma vaikuttaa kermaiselta ja takaa harmonisen, pyöreän kokonaisuuden.

Tanniineilla ei ole tässä valkoviinissä merkittävää roolia, vaan tyyliä määrittää selkeä ja täsmällinen rakenne. Hapokkuus on eloisa, mutta hienosti tasapainossa, ja se säestää viiniä aina hedelmäiseen, kevyen mineraaliseen loppuun saakka. Grillo Sicilia DOC - Feudo Arancio näyttäytyy näin modernina, välimerellisenä valkoviininä, jossa on ryhdikäs linja, mehukas hedelmäisyys ja virkistävä luonne, joka viipyy pitkään.

• Väri: intensiivinen oljenkeltainen, vihertävin vivahtein
• Tuoksu: aprikoosi, persikka, sitruuna, valkoiset kukat, välimerelliset yrtit
• Maku: kuiva, hedelmäpainotteinen, raikas, hienovaraisen mineraalinen
• Rakenne: kermainen, selkeästi jäsennelty, täsmällinen jälkimaku
• Rypälelajike: 100 % Grillo
• Alkuperä: Sisilia, Italia – DOC Sicilia

Sisilian alkuperäislajikkeena Grillo kantaa sisällään saaren identiteettiä. Feudo Arangion viinitarhoilla se kehittää vivahteikkaan aromimaailman, joka sopii täydellisesti etelärannikon aurinkoiseen ilmastoon. Lämmön, tuulen ja merellisten vaikutteiden yhdistelmä tuottaa intensiivisiä hedelmäaromeja, kun taas yöt tarjoavat riittävästi viileyttä ja säilyttävät näin viinin raikkauden ja täsmällisyyden.

1. Intensiivinen hedelmäisyys, jossa aprikoosin, persikan ja sitruunan aromeja
2. Kirkas, kuiva valmistustapa sekä raikas ja eloisa hapokkuus
3. Sisilialta, Grillo-lajikkeen kotisaarelta, peräisin oleva luonteikas viini
4. Säihkyvä väri, välimerellinen tuoksu ja houkutteleva juotavuus
5. Tyylikäs valkoviini monenlaisiin nautintohetkiin

Grillo Sicilia DOC -viinin valmistus, Feudo Arancio

Grillo Sicilia DOC - Feudo Arancio -viinin rypäleet ovat peräisin Sisilian huolella valituilta tarhoilta. Välimerellinen ilmasto tuo mukanaan kuumat, aurinkoiset päivät ja viileämmät yöt. Mereltä puhaltavat jatkuvat tuulet kuivattavat köynnökset nopeasti lyhyiden sadekuurojen jälkeen ja kuljettavat suolaista ilmaa viinitarhoille. Maaperä vaihtelee kalkkipitoisista rakenteista hiekkaisiin, hyvin vettä läpäiseviin palstoihin, jotka antavat Grillo-rypäleille raikkautta, mineraalisuutta ja aromaattista intensiteettiä.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden ja optimaaliseen kypsyyteen kiinnittäen erityistä huomiota. Puristukseen päätyvät vain rypäleet, joissa on selkeä hedelmäisyys ja ehjä kuori. Hellävarainen puristus ehkäisee karkeiden kitkeryyksien syntymistä ja säilyttää aprikoosin, persikan ja sitruunan hienovaraiset aromit. Tämän jälkeen rypälemehu siirtyy lämpötilasäädeltyihin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tankkeihin, joissa käyminen etenee hitaasti. Näin ensisijaiset hedelmäaromit säilyvät etualalla ja Grillon tyypillinen välimerellinen luonne pääsee selkeästi esiin.

Viini kypsyy terästankissa ilman puukäsittelyä ja tarkoin valvotuissa lämpötiloissa. Tämä menetelmä suojaa raikasta ja kirkasta aromimaailmaa sekä säilyttää säihkyvän värin. Käymisen jälkeen viini lepää vielä jonkin aikaa hienon sakan päällä. Hienojakoiset, viinissä leijuvat hiivapartikkelit tuovat lisää rakennetta, kevyen kermaisen suutuntuman ja monipuolisuutta tuoksuun. Feudo Arangion tyyli korostaa kirkkautta, hedelmäisyyttä ja eleganssia. Näin Grillo näyttäytyy modernina ja suoraviivaisena, mutta silti kiistatta sisilialaisena.

Grillo Sicilia DOC - Feudo Arancio – tarjoilusuositukset

Feudo Arangion Grillo Sicilia DOC sopii erinomaisesti monenlaisiin välimerellisiin ruokiin. Sitruksinen raikkaus ja mehukas kivihedelmä harmonisoituvat erityisen kauniisti kalan ja merenelävien kanssa. Sitruuna-oliiviöljyllä maustettu grillattu kala, grillatut katkaravut tai klassinen merenelävärisotto muodostavat tämän viinin kanssa harmonisen kokonaisuuden. Viini toimii mainiosti myös marinoitujen kasvisten, mietojen vuohenjuustojen tai sitrusvinaigretella viimeistellyn kesäisen salaatin seurana.

• Ihanteellinen grillatun tai uunissa valmistetun kalan kanssa
• Täydellinen merenelävärisoton ja simpukkapastan seurana
• Sopii erinomaisesti antipastojen, marinoitujen kasvisten ja bruschettan kanssa
• Hieno kumppani miedolle vuohen- tai lampaanjuustolle
• Virkistävä valinta kesäisten, sitruksisten salaattien seuraksi

Monipuolisena valkoviininä Grillo Sicilia DOC säestää rentoja iltoja terassilla, kesäisiä puutarhajuhlia tai kevyttä illallista ystävien seurassa. Se sopii erinomaisesti aperitiiviksi ennen ateriaa ja toimii yhtä hyvin useampikurssisen, välimerellisesti painottuvan menun kanssa. Sen säihkyvä luonne tekee vaikutuksen niin vastaanotoilla kuin spontaanisti työpäivän jälkeen nautittuna lasillisena.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 astetta. Tässä lämpötilassa aprikoosin, persikan ja sitruunan aromit avautuvat erityisen miellyttävästi, ja raikas rakenne tuntuu suussa hienostuneelta ja tasapainoiselta. Jääkaapista otettu pullo tarvitsee vain hetken lasissa, ennen kuin aromit avautuvat täysin. Lyhytaikaiseen säilytykseen sopii viileä ja pimeä paikka, jonka lämpötila pysyy tasaisena. Viini on ensimmäisinä satovuosien jälkeisinä vuosina parhaimmillaan raikkauden ja hedelmäisyyden osalta. Pullo säilytetään pystyasennossa, jotta viini ei pääse kosketuksiin sulkimen kanssa. Näin säilyy Feudo Arangion tunnettu tyyli: kirkas hedelmäisyys, välimerellinen viehätys ja houkutteleva, elävä makuprofiili.

• Lisää tuotteita osoitteesta Feudo Arancio