Grauburgunder trocken - Groh

Groh'n Grauburgunder Rheinhessenissä paljastaa viinilasissa upean, kuparikullan värin. Tämä rypälelajikkeen puhdas saksalainen viini paljastaa lasissa hienosti voimakkaita sävyjä sitruunoista, pomelosta, greipeistä ja sitruunaruohosta. Lisäksi esiin nousee vivahteita muista hedelmistä.

Kielellä Groh'n Grauburgunder alkaa upeasti kuivana, tukeva ja aromikkaana. Huolimatta sen kuivan makuprofiilin, tämä valkoviini viehättää mehukkaalla sulamisella ja hienosti kudotulla jäljellä olevan sokerin makeudella. Kielellä tämän kevyesti raikkaan valkoviinin rakenne esittäytyy hienosti rapeana. Sen voimakas hedelmähappo tuo Groh'n Grauburgunderin suuhun poikkeuksellisen raikkaan ja elävän kokemuksen. Jälkimaku viehättää tämä nuorekas viini Rheinhessenin viinialueelta viimein hyvällä pituudella. Uudelleen esiin nousevat vivahteet pomelosta ja limetistä. Jälkimauksi tulee vielä mineraalisia sävyjä pääasiassa liuskekivestä ja kalkkikivestä koostuvalta maaperältä.

Groh Grauburgunderin vinifikaatio

Tässä valkoviinissä on selkeästi keskitytty yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Grauburgunderiin. Tälle upean elegantille yksilölliselle viinille Groh'lta on käytetty vain parasta sadonkorjuumateriaalia. Rheinhessenissä viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat kalkkikivestä ja liuskekivestä koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet pääsevät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä ruostumatonta terästä olevassa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienolla hiivalla, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Groh Grauburgunderille

Koe tämä Saksan valkoviini mieluiten hyvin viilennettänä 8 - 10 °C:ssa seurana turskalle kurkku-sinappi-vihanneksella, pinaattigratiini mantelin kera tai vasikan-sipulipaistos.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Groh