Pudelwohl trocken - Tobias Krämer

Tobias Krämerin Pudelwohl tuo lasiisi ensiluokkaista valkoviiniä. Tämä valkoviini tarjoaa upean kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Rheinhessenistä peräisin olevan tämän valkoviinin tuoksu hurmaa pinkin greipin, limetin, pomelojen ja kumquatin vivahteilla. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä erityisen.

Kitalaessa tämän kevyen valkoviinin rakenne esittäytyy ihanan kevyenä. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Pudelwohl hellii pehmeällä suutuntumalla, unohtamatta kuitenkaan raikkautta. Jälkimaussa tämä pitkään kypsytettävissä oleva valkoviini Rheinhessenin viinialueelta iloitsee lopuksi hyvästä pituudestaan. Limetin ja Nashi-päärynän vivahteet näyttäytyvät jälleen. Jälkituntumassa mukaan liittyvät vielä mineraaliset sävyt kalkkikivestä hallituilla maaperillä.

Tobias Krämerin Pudelwohlin vinifikaatio

Tämä elegantti valkoviini Saksasta on sekoitus lajikkeita Grauburgunder ja Weißburgunder. Rypäleet kasvavat optimaalissa ympäristössä Rheinhessenissä. Viningit kaivavat juurensa syvälle kalkkikivistä maaperää. Viinikorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellästi. Tämän jälkeen fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Fermentointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla hiivalla ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Tobias Krämerin Pudelwohlille

Koe tämä valkoviini Saksasta parhaiten viilennettynä 8–10 °C:n lämpötilassa seurana pastaa, jossa on makkara-keitto-, jogurtti-minttu-pesto- tai purjo-tortillaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tobias Krämer