Grands Echezeaux Grand Cru AOC - Louis Jadot

Lasissa Louis Jadotin Grands Echezeaux Grand Cru näyttää kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Lasissa tämä Louis Jadotin punaviini paljastaa vadelman ja hapankirsikan aromeja, joita täydentävät metsänpohjan ja nahan vivahteet. Louis Jadot Grands Echezeaux Grand Cru näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, kuten viiniltä voisi odottaa. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin tekstuuri on ihastuttavan tiivis. Jälkimaussa tämä erittäin hyvin kypsytettävä viini Burgundin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudella. Jälleen esiintyvät hapankirsikan ja vadelman vivahteet. Jälkivaikutelmassa liittyy mukaan myös kalkkikivivaltaisten maiden mineraalisia sävyjä.

Louis Jadot Grands Echezeaux Grand Cru -viinin vinifikaatio

Tasapainoinen Grands Echezeaux Grand Cru Ranskasta on yhden rypälelajikkeen viini, valmistettu Pinot Noir -rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Burgundissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivisiin maaperiin. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsyneitä, ne poimitaan Grands Echezeaux Grand Cruta varten yksinomaan käsin ilman rasittavien ja vähän valikoivien koneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Grands Echezeaux Grand Cru voi harmonisoitua edelleen 18 kuukauden ajan hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Louis Jadotin Grands Echezeaux Grand Crulle

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi kaalikääryleille, täytetyille paprikoille tai hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiraminsävyjen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Louis Jadot