Nuits Saint Georges 1er Cru AOC - Domaine des Perdrix

Lasissa Nuits Saint Georges 1er Cru Domaine des Perdrix paljastaa kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Vinoon pidettynä, Burgundin lasin reunoilla paljastuu viehättävä granaatinpunainen sävy. Ensimmäisen pyörityksen jälkeen tämä punaviini osoittaa ensiluokkaista tasapainoa, sillä se ei näy lasin seinillä vedellisenä, siirappisena tai liköörimäisenä. Tämän Burgundin punaviinin tuoksu hurmaa luumun, orvokin, liljan ja syreenin aromeilla. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Nuits Saint Georges 1er Cru Domaine des Perdrix on täydellinen kaikille, jotka pitävät kuivista viineistä. Se ei kuitenkaan koskaan tunnu kovalta tai karulta, kuten voisi odottaa ikoniviinisi Segmentistä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan silkkinen. Tasapainoisen hedelmähappamuuden ansiosta Nuits Saint Georges 1er Cru hellii pehmeällä suuntuntumalla, unohtamatta mehukasta elinvoimaa. Tämä ikääntynyt punaviini Burgundin viinialueelta vakuuttaa lopuksi huomattavalla jälkivaikutuksella. Loppu myös saa mineraalisia vivahteita savi- ja kalkkikiviperäisiltä alueilta.

Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru:n vinifikaatio

Tasapainoinen Nuits Saint Georges 1er Cru Ranskasta on puhdas viini, joka on valmistettu Pinot Noir -rypäleestä. Burgundissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleitä, kasvavat kalkki-, savi- ja kalkkikiviperäisillä mailla. Nuits Saint Georges 1er Cru on puhdas vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Tämä punaviini Ranskasta kerätään käsin vain optimaalisen kypsyyden hetkenä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan heti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa 12 kuukauden kypsytys pienissä tammitynnöreissä.

Suositukset ruoan kanssa Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Tätä ranskalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten temperoituna 15 - 18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti pastan, joka on valmistettu makkarapullista, täytettyjen paprikoiden tai lampaanhaudutuksen kanssa, johon on lisätty kikherneitä ja kuivahedelmiä.

Palkinnot Nuits Saint Georges 1er Cru Domaine des Perdrix:lle

Tämä viini Burgundista ei vakuuta vain meitä, vaan myös tunnetut viinijournalistit ovat palkinneet sen 90 pisteellä tai enemmän. Arvosteluissa vuodelta 2015 on:

• Wine Spectator - 95 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine des Perdrix