Grand Vin Pomerol - Gombaude Guillot

Chateau Gombaude Guillotin Grand Vin on erinomainen, terroir-spesifinen ja erinomaisen punaviinin sekoitus ranskalaiselta Pomerolin viinialueelta Bordeaux'sta. Tämä punaviini on valmistettu Merlot- ja Cabernet Franc -rypäleistä.

Lasissa tämä viini hohtaa syvän purppuranpunaisena, jossa on violetin sävyisiä kiiltoja. Ilmaiseva tuoksu paljastaa aluksi hedelmäisiä aromeja mehukkaista mustikoista, mustaherukasta ja kypsistä mustikoista. Vähitellen siihen liittyy monimuotoisia nuotteja grafiitista, kukan vivahteita ruusuista sekä mausteisia vivahteita katajasta ja vaniljasta. Suussa tämä ranskalainen punaviini on aluksi upean tiivis hyvin hienolla makeudella. Vähitellen tämä kuohkeamman, volyymikkaamman puoli tätä sekoitusta esiin. Runsaat, hienostuneet tanniinit korostavat upeasti Chateau Gombaude Guillot Grand Vin -viinin luonteen. Pitkä, miellyttävä jälkimaku täydentää tämän huippupomerolin täydellisesti.

Chateau Gombaude Guillot Grand Vin -viinin valmistus

Cabernet Franc- ja Merlot-rypäleet ovat noin 40-vuotiaita ja kasvavat jäätikköhiekalla savipitoisella maaperällä. Korjuu tapahtuu täysin käsin.

Kun sadonkorjuu saapuu Chateau Gombaude Guillotiin, rypäleet käyvät läpi vinifikaation betonisissa ja ruostumattomassa teräksessä. Käytetään ainoastaan paikallista hiivaa. Kun käyminen on ohi, tämä viini kypsytetään tammitynnyreissä, jotka ovat Allier-tammea - tästä 50 % on uutta puuta. Lopuksi tämä punaviini pullotetaan suodattamattomana.

Ruokasuositus Chateau Gombaude Guillotin Pomerol Grand Vinille

Tämä kuiva huippupunaviini Ranskasta tulisi dekantoida vähintään 2 tuntia ennen nautintoa. Tarjoile tämä viini mielellään yrtteihin käärittyyn lammaspaistiin hienon porkkanavihannesten, täytettyyn riistakaniin tummassa kastikkeessa tai myös valikoituihin makkara- ja juustoherkkujen kanssa.

Chateau Gombaude Guillotin palkinnot

James Suckling: 92 pistettä vuodelle 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Gombaude-Guillot